買回來的新鮮藕，包了藕和豬肉的水餃，剩下的嘗試著做了一次糯米糖藕。雖然第一次做，味道還真是不錯。糯米的軟糯，藕的清香，還有紅棗的營養，柔和在一起，甜甜...(展開)食材主料

藕

500g

糯米

150g輔料

紅棗

10顆

冰糖

50g

紅糖

50g 步驟

1.準備食材，糯米提前泡好，藕洗淨刮皮，紅棗洗淨，冰糖備用。

2.將藕從一頭切出三公分來，將糯米塞入藕孔，並用筷子壓實，（這是一個細心活，需要有耐性，我大概用了二十分鐘）並用牙籤固定好。

3.將塞滿糯米的藕放入砂鍋，倒入純淨水，紅棗（紅棗也可切開，更好的入味）和冰糖，水蓋住藕為宜。

4.大火燒開，然後倒入適量的紅糖，繼續小火慢燉40分鐘，（期間將藕翻個身，以便更好的吸收紅棗的營養）然後熄火燜一個小時。

5.這是煮熟的糖藕，有點上了紅糖的顏色，糯米已經溢了出來。

6.將糖藕均勻切片，擺放入盤，並將鍋裡的湯汁澆入藕片上，大功告成，就可以準備吃了。

小貼士1.糯米隔夜泡，煮起來會更容易熟。2.塞糯米的時候用筷子壓實，熟了就不會出現空孔，而且也會看著緊實好看。3.根據個人喜好多放糖或者少放糖，我這放的不多，吃起來口感更好，不膩人。

糯米糖藕是一種用糯米和紅糖等製作而成的養生食品，具有壯陽補血之用。做法簡單，就是費點時間！”

用料主料蓮藕 3個糯米200克輔料冰糖 50克黑糖70克糖桂花2勺糯米糖藕的做法1.

提前把糯米洗淨，浸泡1小時以上

2.

買回的蓮藕洗淨

3.

把外面的皮去掉

4.

蓮藕切開一頭，把浸泡好的糯米填入蓮藕的小孔裡，用筷子稍微搓搓緊，但是不用太緊，因為糯米加熱後會膨脹的

5.

用牙籤或者竹籤把另一頭固定好，3個都灌好糯米後放入電飯煲裡，加入清水

6.

加入冰糖和黑糖

7.

選擇煲湯程式，時間預設2小時，再保溫1小時

8.

把煮好的蓮藕連湯水重新倒回炒鍋中，煮一會把蓮藕撈出

9.

汁水裡加適量的糖桂花繼續小火煮至濃稠

10.

蓮藕冷卻到不燙手切薄片

11.

淋上糖水汁即可

江南小點 桂花糯米糖藕 原料：藕，糯米 配料：白糖，金絲小棗數顆，酸梅3兩顆，水澱粉 做法： 1。將藕颳去表皮、洗淨；糯米洗淨瀝乾水備用；酸梅泡水，待用； 2。切去藕的一頭做蓋用，將糯米塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上，插上牙籤固定； 3。將藕放入高壓鍋中，加水沒過藕，加糖，棗，讓藕入棗的香甜味道，又有糯米的香糯， 大火煮30分鐘； 4。取出，將汁液倒出，藕涼後切片裝盤； 5。 將倒出的汁液倒入鍋內，倒入酸梅水，連同酸梅，可適當調整加入些糖，大火煮，加 入水澱粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可 藕塞入糯米，高壓鍋壓熟，涼後切片。