在西班牙語裡，“Tapa”就是杯蓋的意思。相傳多年以前，人們在小酒館裡喝酒時總是受到蒼蠅的干擾，於是店家在呈上飲料的同時會蓋上杯蓋並放上一點特色小食。久而久之，就形成了西班牙特有的一種飲食文化。

       Tapas在西班牙的美食文化中可是佔據了非常重要的地位，不只種類多，花樣也多。有冷有熱，有肉類有海鮮也有蔬菜，且Tapas通常都是鹹的。   別看它看似普通，但Tortilla卻是西班牙人的最愛也是西班牙歷史悠久的風味美食。其原材料為雞蛋、土豆和洋蔥。Tortilla有厚有薄，有軟有硬，口感超好，吃一點就會立刻上癮！據說這還是西班牙太太們必會的兩大料理之一哦~   它可以被稱為西班牙美食的代表作，也是很多吃貨的最愛！伊比利亞火腿是用優質的黑豬肉製成，可直接生吃。風味獨特，鮮嫩的火腿配上面包再抿一口紅酒，這才是真正的享受美食啊！有些同學可能不喜歡生吃火腿，但還是強烈推薦非常值得一試！

  這是西班牙料理中簡單卻深受喜愛的餐前小食，特別是從19世紀開始在西班牙大受歡迎！將新鮮的大蒜和熟透甜甜的番茄摩擦陷入熱熱的土司裡，撒上橄欖油和鹽，通常再披上一層芝士或火腿，香脆可口，與其它餐前小食搭配，完美！      西班牙料理雖然很少見辣，但是辣還是有的，雖然只能給嗜辣一族一點小小的安慰。不過小夥伴們不要失望，這道菜獨特的微辣會讓你回味無窮。

淋在辣汁土豆（Patatas bravas）上的特製辣汁，聽起來沒什麼特別，但值得細細品味的西班牙辣汁卻會讓眾多吃貨的味蕾深深愛上。西班牙主婦必會的料理之一非Paella莫屬，它的得名源於烹煮它的器皿就叫Paella。海鮮飯原產於稻米文化歷史悠久的瓦倫西亞Valencia，用雙耳平底鍋（Paella）烹製，原本只是菜肉飯，改良後才有了現在最常見最美味最熱銷的海鮮飯。Paella食材豐富，混搭特效極佳，特別是Paella Mixta（海鮮+雞肉）非常受大眾歡迎。很多餐廳通常還提供純海鮮Paella和素食版的Paella。不過，西班牙料理的飯通常都是半生熟，西班牙人喜歡嚼生米的感覺，而我們吃慣了蒸米飯，很可能會覺得半生熟的米難以下嚥，建議大家最好在點單時請餐廳把海鮮飯煮到熟透。   冷湯是西班牙人夏天的必飲品，口感酸甜，消暑解渴。源自西班牙南部安達盧西亞，傳說中原本的冷湯是由隔夜麵包、鹽、橄欖油、大蒜和醋做成的，直到哥倫布發現新大陸帶回了番茄和辣椒後才有所改進。經過傳承和發展，如今的冷湯改良了許多，採用了各種新鮮食材，常見的冷湯是由番茄、青瓜、洋蔥、大蒜、葡萄醋和鹽製成的。飯前開胃，飯後解饞，還可以當宵夜。

       有人說它是法國的Crème Brule焦糖布丁，但也有人吃出了它們微妙的差別。Crème Brule是用法式熱水鍋烘培，通常熱吃，而Crema Catalana總是冷吃，配上蛋奶沙司Custard、檸檬皮和肉桂香料，跟Crème Brule比起來多了分清爽。   這是經典的西班牙早餐，中文名叫吉拿棒。很多小夥伴看了可能會覺得：誒？這不就是咱們中國的油條嘛~你要是這樣想就大錯特錯了，吃過的人就知道它跟咱們中國的油條味道特別不一樣，它比較長也比較精緻。雖然在中國，豆漿油條是標配，但是Churros可不是這麼吃的，它配的是熱巧克力而不是豆漿。正確吃法是：用焦黃香脆帶點鹹的油條，蘸上濃濃的香甜熱巧克力，再緩緩放入口中，細嚼慢嚥享受濃稠的味覺，這麼吃才夠地道。 板鴨人通常喜歡用一杯咖啡迎接新的一天，西班牙的咖啡只分兩種（加奶/不加奶）：Cafe con leche，Cafe sin leche，別看它種類少，它可是社交利器，同學們可以利用它來結實新的小夥伴哦~

對於這個問題，我的回答如下：

西班牙美食世界聞名，其中最有名的要數這幾道，看看你有沒有吃過：

1. Cordero asado (Castilla y León) 烤羊（卡斯蒂利亞·萊昂）

用煤炭慢煮羊肉，將鮮嫩多汁的羊肉放入盤中。毫無疑問，這是西班牙最知名的美味。

2. Paella (Comunidad Valenciana) 海鮮飯/燴飯（瓦倫西亞）

它可能是西班牙最傳統的菜餚，是瓦倫西亞區的最大成就。根據不同的口味，在燴飯中配上各種不同的作料，這是一道馳名國內外的佳餚。

3. Jamón ibérico 伊比利亞火腿

在埃斯特雷馬杜拉養著西班牙最好的豬。伊比利亞火腿大名鼎鼎，馳名海內外。

4. Tortilla de patatas o Española 土豆餅

土豆餅，也稱西班牙餅，是西班牙最經典的菜，遍佈西班牙各個酒吧和餐廳。

5. Pulpo a la gallega (Galicia) 加利西亞章魚（加利西亞）

這是一道加利西亞的傳統菜餚，儘管整個西班牙都有加利西亞章魚賣。這道菜由全熟的章魚（通常是銅鍋烤熟的）烹製而成，在節日、集會，以及加利西亞等地的慶典上出現。

6. Gazpacho (Andalucía) 西班牙冷湯（安達盧西亞）

有人認為這是一碗湯，但也有人覺得這更像沙拉。可以肯定的是，安達盧西亞冷湯是盛夏的必備冷盤。

7. Queso manchego (Castilla la Mancha) 拉曼恰乳酪（卡斯蒂利亞·拉曼恰）

在拉曼恰養著一群羊，這群羊專門產羊奶，製成乳酪，成為很多菜的配料。