茄紅素是存在於植物中的一種色素，它是一種強力的抗氧化劑，不僅可以保護植物不受Sunny、空氣汙染的傷害，更神奇的是，它在人體和面板方面同樣具有強大的保護和抗老作用。
番茄紅素被稱為自然界中最強的抗氧化劑，其抗氧化作用是胡蘿蔔素的2倍，VE的100倍。在清除人體“萬病之源”――自由基方面，番茄紅素的作用比β-胡蘿蔔素更強大。
番茄紅素具有抗輻射，美容護膚的作用，可以抑制和清除自由基，防止外界輻射如紫外線對面板的損害外；同時能促使細胞的生長和再生，美容祛皺，延緩衰老，保持面板健康。
更重要的是，它還具有增強免疫力的作用，可以保護女性的乳房、卵巢和子宮，大大降低都市女性乳腺增生、宮頸疾病的發病機率。
擴充套件資料：
富含茄紅素的食物
1、西紅柿
含有多種豐富維生素和無機物的西紅柿被稱為“天國的水果”。西紅柿的茄紅素含量很高，每100克的西紅柿中最高能含有約20克的茄紅素。
西紅柿不但含有去除自由基的茄紅素，也含有很多種維生素、礦物質微量元素、優質的食物纖維及果膠等高價值的營養成份，因此是女性的最佳養顏食品之一，能夠發揮更優異的抗老化效果。
2、番石榴
每100克番石榴中含有約5.23～5.50毫克的茄紅素，番石榴含有番茄紅素的濃度比其他任何植物食品(包括番茄和西瓜)更高。番石榴中是含有大量人體所需的各種營養成分，比如像維生素以及礦物質等，這些營養成分可以有效的促進體內毒素的排出，從而達到美容養顏的功效。
除此之外還有大量的蛋白質、維他命a、b、c以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等，這些都是人體健康極其需要的營養物質，經常食用可有效的促進人體健康， 並且還有預防疾病的作用。
3、番木瓜
加上木瓜酶助消化能力，能夠儘快排出體內毒素，由內到外清爽肌膚。木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得更明亮、更清新。
中醫則認為木瓜性溫，不寒不燥，其中的營養容易被面板直接吸收，特別是可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓面板變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。
每100克西瓜中番茄紅素的含量為2.3~7.2毫克，而每100克西紅柿的含量為0.2～20毫克。由於品種不同會導致兩者番茄紅素的含量為一個區間，但細心者會發現，西瓜的最低含量是西紅柿的十多倍，也就是說，可能大部分西瓜的番茄紅素含量要高於西紅柿。
茄紅素是存在於植物中的一種色素，它是一種強力的抗氧化劑，不僅可以保護植物不受Sunny、空氣汙染的傷害，更神奇的是，它在人體和面板方面同樣具有強大的保護和抗老作用。
番茄紅素被稱為自然界中最強的抗氧化劑，其抗氧化作用是胡蘿蔔素的2倍，VE的100倍。在清除人體“萬病之源”――自由基方面，番茄紅素的作用比β-胡蘿蔔素更強大。
番茄紅素具有抗輻射，美容護膚的作用，可以抑制和清除自由基，防止外界輻射如紫外線對面板的損害外；同時能促使細胞的生長和再生，美容祛皺，延緩衰老，保持面板健康。
更重要的是，它還具有增強免疫力的作用，可以保護女性的乳房、卵巢和子宮，大大降低都市女性乳腺增生、宮頸疾病的發病機率。
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1、西紅柿
含有多種豐富維生素和無機物的西紅柿被稱為“天國的水果”。西紅柿的茄紅素含量很高，每100克的西紅柿中最高能含有約20克的茄紅素。
西紅柿不但含有去除自由基的茄紅素，也含有很多種維生素、礦物質微量元素、優質的食物纖維及果膠等高價值的營養成份，因此是女性的最佳養顏食品之一，能夠發揮更優異的抗老化效果。
2、番石榴
每100克番石榴中含有約5.23～5.50毫克的茄紅素，番石榴含有番茄紅素的濃度比其他任何植物食品(包括番茄和西瓜)更高。番石榴中是含有大量人體所需的各種營養成分，比如像維生素以及礦物質等，這些營養成分可以有效的促進體內毒素的排出，從而達到美容養顏的功效。
除此之外還有大量的蛋白質、維他命a、b、c以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等，這些都是人體健康極其需要的營養物質，經常食用可有效的促進人體健康， 並且還有預防疾病的作用。
3、番木瓜
加上木瓜酶助消化能力，能夠儘快排出體內毒素，由內到外清爽肌膚。木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得更明亮、更清新。
中醫則認為木瓜性溫，不寒不燥，其中的營養容易被面板直接吸收，特別是可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓面板變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。
每100克西瓜中番茄紅素的含量為2.3~7.2毫克，而每100克西紅柿的含量為0.2～20毫克。由於品種不同會導致兩者番茄紅素的含量為一個區間，但細心者會發現，西瓜的最低含量是西紅柿的十多倍，也就是說，可能大部分西瓜的番茄紅素含量要高於西紅柿。