1、原料：聖女果、青椒、洋蔥、甜玉米粒、法香、伊麗莎白瓜、千島汁。

製作：伊麗莎白瓜洗淨，對半剖開；青椒、洋蔥洗淨切圈；聖女果洗淨分別放入伊麗莎白瓜盅內，配以千島汁、法香點綴裝飾即可。

2、先將土豆去皮,洗乾淨,上蒸鍋蒸,用牙籤試一下差不多熟了,就放在一邊等它涼下來.

待涼了以後再切成小塊(因為熱的切,很容易切壞哦)

切黃瓜,切完,放一點點鹽放冰箱醃一下(因為黃瓜水分比較多麼,做色拉如果水分多就不好吃啦,醃的目的就是讓水分跑出來啦)

將馬蹄的皮去掉,玉米,豌豆,胡蘿蔔一起放入鍋中,開始煮,差不多煮的熟了就撈出來,將水瀝乾.

待以上所有的材料都進冰箱紡織一會,用色拉醬拌一下,稍微放點鹽,糖,或者白胡椒粉(家裡只有黑胡椒粉,影響外觀,我就不放了).

再放入冰箱,一會就可以拿出來吃啦!!!

3、備料：

西紅柿，速凍美國甜豌豆和甜玉米；沙拉醬或千島醬

做法：

西紅柿去皮（拿刀背用力刮一刮，就可以用手把皮撕去；或將其放在盤中用熱水澆一下，外皮裂開後就可以撕去了），切成小丁；

豌豆按說明的做法蒸熟和用微波爐加熱至熟，涼涼；

三種原料依次均勻盛入盤中，上面擠上沙拉醬或千島醬，吃時攪勻即可。

注:

紅黃綠三色，美味養眼；

製作簡便，也便於外出攜帶；

沙拉醬奶白色，顏色更好看，千島醬中有酸黃瓜，有酸味顏色較深，可根據喜好選用；

西紅柿不要用較熟的，出湯且不易成型；

食用時在擠點檸檬汁，更酸鮮爽口；

可作為蔬菜搭配葷菜，特別就西餐和火鍋；

西紅柿還可以搭配紫甘藍（切片）和生菜或黃瓜（切片）。

4、薄荷蔬菜沙拉

配料： 薄荷葉20克、優格（小）1瓶、鹽少許、胡椒少許、生菜葉100克、玉米粒15克、小黃瓜5克、番茄2個、三椒絲少許、雞肉丁10克

特色： 清涼適口,內涵大量的維生素.

操作： 1、 先把薄荷頁切碎，與優格、鹽、胡椒一同拌勻。

2、 用生菜頁排放於盤底，放少許玉米粒；再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。

3、 把雞肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷優格醬汁即可。

5、玉米蔬菜沙拉

主料：玉米粒、紫色甘藍、葡萄乾、橙子肉

調味料：鹽、糖、醋、胡椒、橄欖油

做法：

1.紫色甘藍洗淨切絲備用。

2.將其他主料與切好的甘藍絲混合,然後加入調味料拌勻即可。

特點：口感清爽，適合作為餐前開胃菜。

營養點評：有黃金食品之稱的玉米和美豔的紫甘藍相互搭配，好吃好看又營養。