具體步驟

第一步

1.車前草洗好，放到開水中焯一下，撈出來瀝水晾涼。

第二步

2.車前草切碎。

第三步

3.土豆去皮切成大點的丁。

第四步

4.土豆、車前草、蔥花放到容器中。

第五步

5.放入鹽。

第六步

6.放入花椒粉。

第七步

7.放入生抽。

第八步

8.放入胡麻油，拌勻。

第九步

9.拌好的餡。

第十步

10.莜麵中，放入熱水。

第十一步

11.邊放水邊用筷子攪拌，攪成大塊。

第十二步

12.稍晾一下，和成麵糰。

第十三步

13.取一小塊莜麵搓圓。

第十四步

14.壓扁。

第十五步

15.再從最外面往裡用手捏薄。

第十六步

16.捏成一個圓殼。

第十七步

17.放入餡。

第十八步

18.從兩邊捏住，但是兩邊要留個小口，防止蒸的時候裂開。

第十九步

19.也可以將邊做成花邊。