風味蝦醬 地道食法【蝦醬炒雞蛋】
蜢子蝦醬富含人體所需的蛋白質、氨基酸等，營養豐富，具有獨特的清香，滋味鮮美，品之回味無窮，令人生津，頓生食慾，適量食用可清熱敗火。
準備：雞蛋3顆，蝦醬3—4勺，鮮蔥、香椿等
1、將鮮蔥切為細段，放入熱油中爆炒。
2、待飄出蔥的味道後，將雞蛋和蝦醬倒入鍋內(可同時加入自己喜歡的作料，如菜椒、黃瓜、香椿等)，不斷翻炒。
3、見食材變色成熟即可關火乘盤。
注意事項：本品為存油醃製6年蝦醬，味道稍鹹，蝦醬不宜多放。可根據個人口味愛好調整蝦醬分量。
【蒸蝦醬】
蝦類含有大量的鈣質，在發酵過程中會分解成更容易被人體吸收的鈣。蒸蝦醬保持蝦醬鮮味，去腥味，使醬質更細膩，味道更鮮美。
準備：雞蛋3顆、3—4勺蝦醬、鮮蔥、青椒、食用油等
1、鮮蔥切為細段、青椒切絲，將蝦醬和雞蛋混合其中，摻入些許食用油後攪拌均勻。
2、鍋中放入少量水，將碗放入後蓋鍋蓋，約10分鐘後，即可蒸熟食用。
注意事項：蒸蝦醬時需提前摻入些許食用油，並攪拌均勻。蝦醬蒸熟後不要立即取出，碗壁太熱會將手燙傷。稍涼後取出，與窩頭等粗糧共食味道更佳。
此外，還有【大蔥蘸蝦醬】、【蝦醬煮肉】等做法，均簡單易學、鮮香味美、唇齒留香、助食下飯。
調好的蜢子蝦醬可用於蘸各種鮮菜食用，也可搭配麵條、水餃等食用，還可以作為火鍋調料。更有條理熱病傷津、消渴贏瘦、燥咳、便秘的療效，但患有心血管疾病或面板疥癬者忌食。
風味蝦醬 地道食法【蝦醬炒雞蛋】
蜢子蝦醬富含人體所需的蛋白質、氨基酸等，營養豐富，具有獨特的清香，滋味鮮美，品之回味無窮，令人生津，頓生食慾，適量食用可清熱敗火。
準備：雞蛋3顆，蝦醬3—4勺，鮮蔥、香椿等
1、將鮮蔥切為細段，放入熱油中爆炒。
2、待飄出蔥的味道後，將雞蛋和蝦醬倒入鍋內(可同時加入自己喜歡的作料，如菜椒、黃瓜、香椿等)，不斷翻炒。
3、見食材變色成熟即可關火乘盤。
注意事項：本品為存油醃製6年蝦醬，味道稍鹹，蝦醬不宜多放。可根據個人口味愛好調整蝦醬分量。
【蒸蝦醬】
蝦類含有大量的鈣質，在發酵過程中會分解成更容易被人體吸收的鈣。蒸蝦醬保持蝦醬鮮味，去腥味，使醬質更細膩，味道更鮮美。
準備：雞蛋3顆、3—4勺蝦醬、鮮蔥、青椒、食用油等
1、鮮蔥切為細段、青椒切絲，將蝦醬和雞蛋混合其中，摻入些許食用油後攪拌均勻。
2、鍋中放入少量水，將碗放入後蓋鍋蓋，約10分鐘後，即可蒸熟食用。
注意事項：蒸蝦醬時需提前摻入些許食用油，並攪拌均勻。蝦醬蒸熟後不要立即取出，碗壁太熱會將手燙傷。稍涼後取出，與窩頭等粗糧共食味道更佳。
此外，還有【大蔥蘸蝦醬】、【蝦醬煮肉】等做法，均簡單易學、鮮香味美、唇齒留香、助食下飯。
調好的蜢子蝦醬可用於蘸各種鮮菜食用，也可搭配麵條、水餃等食用，還可以作為火鍋調料。更有條理熱病傷津、消渴贏瘦、燥咳、便秘的療效，但患有心血管疾病或面板疥癬者忌食。