海蝦包括對蝦、九節蝦、基圍蝦等，個頭較大，身體白色透明，會有一些藍色或紅色的小斑點，外殼薄但很硬。

由於生活在海里，海蝦的含鹽、含碘量，比河蝦略高，受汙染的程度也較小。

河蝦以青蝦為主，青綠色，帶有棕色斑紋，外殼薄且軟。容易被河水汙染。

河蝦與海蝦的蛋白質含量和鈣質含量都很高。但口感和價格差異很大。 大家在選購時一定要擦亮眼睛，以防被不良商販矇騙。

深居內陸的人估計對“蝦兵蟹將”什麼的都不夠敏感吧，甚至有些靠海臨江的胖友也會傻傻分不清楚，這個時候就需要像壹周君這樣精緻的人登場了。

河蝦廣泛分佈在中國的湖泊、江河、水庫、池塘等地，主要的河蝦學名叫日本沼蝦，是優質的淡水蝦類，也就是我們經常說的青蝦。這個名字充分體現出了河蝦最顯著的特徵，那就是整體呈青色。蝦身上還有棕色的斑紋，而且外殼比較薄且柔軟。

海蝦以白蝦、對蝦、基圍蝦最為常見。其中白蝦甲殼很薄，因為色素細胞少而呈透明狀，死後呈現白色。對蝦的蝦鬚很長，體色青中襯碧。基圍蝦身體呈現淡棕色。

經常逛市場選購蝦子的朋友應該知道，普遍海蝦的價格要比河蝦更貴一些，而且壹周君覺得根據實際情況需要來購買是最合適的，各有千秋，差異性也不至於大出一個萬丈深淵。

不過，因為生長在海水的環境下，海蝦的含鹽、含碘量都比河蝦略高一籌。從營養價值上來說，海蝦的蛋白質含量更高一些，不飽和脂肪酸也更豐富。至於風味和口感，海蝦因為個頭大肉多，烹調出來的口感更具飽滿感覺，但同時它的腥味也是蠻重。

雖說河蝦海蝦各有千秋，但有一個現實的問題擺在我們面前，那就是汙染問題。相比而言，河蝦所生活的環境汙染的情況更多一些，海蝦生活的環境雖然也有汙染的情況，但是還是比河泊等強一點。 總而言之，河蝦海蝦的營養價值是差不太多的，想要飽滿帶勁兒口感的就去吃海蝦，但也別否定小小河蝦的風味。