芒果慕斯材料：芒果1個、冷藏的全脂椰漿400ml、楓糖漿1/4杯

做法：

1. 芒果去皮，取出芒果肉，放入破壁機攪拌成泥；

2. 開啟椰漿，取出固體部分，加入打好的芒果果泥和楓糖漿，用打蛋器攪拌均勻；

3. 取出空杯子，倒入打好的椰漿芒果；

4. 撒上切丁的芒果果肉，放入冰箱冷藏過後，就可以食用啦。

芒果沙拉材料：芒果（去皮切塊）2個、紅洋蔥（去皮切粒）1個、青椒（去籽切塊）1個、新鮮香菜（切碎）1/2杯、1個檸檬

做法：

將所有放在一個大碗裡攪拌，檸檬擠汁淋上後，根據個人口味可適當新增鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可食用。

自從前任三火了以後，芒果也變成了網紅水果。其實芒果有很多種吃法，下面我來簡單說一下。

最常見也是很多人最常用的一種吃法，就是直接吃。當然直接吃的時候也是講究芒果的各種切法的。現在最常用的一種切法，就是切成十字花刀，是特別好看的一種切法。對於比較小的芒果，我們一般都是直接剝開就吃。

除了直接吃以外，芒果還可以做成特別好吃的芒果酥。分享一個特別簡單的芒果酥的做法，我們只需要用到蛋撻皮、芒果和雞蛋。

將蛋撻皮取出後解凍，芒果切成芒果粒，切碎的芒果粒放入蛋塔皮中，再將蛋塔皮對摺，揭掉外面的錫紙，將對摺的邊上用刀叉押出花型。外面再刷上一層蛋液，撒上黑芝麻。

處理好的蛋撻皮鋪在烤箱盤中，放入預熱的烤箱，上下火兩百度，烤20分鐘，烤到蛋塔皮表面呈現金黃色即可。

上圖就是我做好的芒果酥的成品。怎麼樣，看起來是不是特別的有食慾呢？

當然了，芒果也可以做成特別好吃的芒果沙拉。將芒果切成芒果粒，放入喜歡喝的口味的酸奶，再加上沙拉醬，也可以根據自己的喜好加上其他水果，拌勻就可以直接吃了。

新型一點的芒果吃法有最近比較火的快手菜——芒果炒蝦仁

食材

芒果一兩個、蝦仁適量、秋葵或任意綠色蔬菜丁、鹽、水澱粉

1、芒果切丁，想要芒果味道更濃郁可以用半個芒果榨汁，綠色蔬菜如黃瓜秋葵等切丁。菜裡面芒果負責提味，秋葵負責顏值，加入綠色讓菜品清新，增強食慾適合胃口不好的時候做做。推薦秋葵、黃瓜丁、豌豆等小粒蔬菜

2、蝦仁用鹽跟水澱粉抓勻，醃製一會

3、鍋中倒入適量油，最好用沒什麼味道的黃油或者玉米油，味道太大的像花生油會影響成品口味。

4、油熱後倒入醃好的蝦仁翻炒，蝦仁變成粉紅色就加入秋葵一同翻炒

5、想要濃厚的芒果味可以在這個時候加入芒果汁翻炒均勻，喜歡清爽水果味的則省略這一步驟。

6、加入芒果翻炒幾下即可裝盤

芒果吃法大全

芒果吃法大全

近段時間發現，水果超市裡的芒果已經悄悄唱起了主角，不但數量多了，價錢也直線下滑，已經跌到3元一斤了，超抵！在目前已經上市的眾多芒果品種之中，臺農芒和雞蛋芒算最為常見，這兩個品種特點都是皮色金黃、透紅亮麗，肉質橙黃，口感甜滑，芒果味醇香。

詢問果農得知，原來每年三、四、五月份，正是芒果成熟大量上市的季節。芒果吃法很多，可根據閣下喜好而吃法百變，下面給大家推薦幾種。

（1）芒果飲

取鮮芒果削去果蒂，連皮切片，加冰糖，以水煎煮20分鐘，濾汁代茶飲。

（2）芒果汁

芒果洗淨取肉。入攪汁機內攪汁，盛入瓶內，加蜂蜜或白糖，開水衝飲。

（3）芒果沙拉

青芒果刨絲，加入沙拉，做成涼拌。 （很多人可能不知道，青芒果還有一個好聽而浪漫的名字哦，叫情人果，嘿嘿。）

（4）芒果香蕉冰淇淋船

先把香蕉一根對半切，另一根橫向切成若干段，芒果切成小丁。再把香蕉、芒果放到準備好的玻璃容器中，將冰淇淋用冰淇淋器做成圓球也放到容器中。最後將巧克力沙司淋在冰淇淋上即成。將做好的香蕉船在冰箱中放十五分鐘即可食用。

（5）芒果布丁

芒果去皮，順著果核橫剖成兩半，一半切大塊攪拌成泥，一半切丁待用；牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，熄火後將泡發的魚膠粉倒入，攪拌使其溶化一半芒果和淡奶油放入攪拌機中攪拌成泥（如果喜歡細膩口感的過篩）；將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合；將芒果丁加入，混合均勻；裝入模具中（若要倒扣，事先在模具內抹黃油），放入冰箱冷藏至凝固即可；芒果布丁凝固後，用刀插入沿碗邊旋轉一圈，倒扣，用芒果裝飾，並澆上芒果醬。

（6）芒果紫米粥

將芒果取肉切成丁。芒果核放入鍋中，加水煮20分鐘。將紫米洗乾淨，加入芒果水，用小火煲，直到軟糯鮮滑後加糖攪拌均勻出鍋。將芒果肉撒在粥上，淋上椰奶，即可。

研究顯示，芒果中維生素A的含量高達3.8%，多吃芒果可以明目的。還有就是芒果維生素C的含量也超過了橘子、草莓等水果，所以多吃一些芒果還可以增強人體的抵抗力。再有就是，芒果具有很高的藥用價值，特別是對於那些胃部不舒適、經常有口渴、嘔吐、暈船等這些症狀的朋友多吃芒果具有一定的幫助作用。

不過在這裡還要提醒大家吃芒果也有禁忌。由於芒果的性質帶溼毒，所以患有面板病和腫瘤的朋友，一定要注意避免多吃芒果。 平時吃芒果有過過敏症狀的市民，吃芒果時也要特別小心，儘量不要讓汁液沾到嘴唇等面板表面上，以免因過敏而引起瘙癢及紅腫。吃芒果還要注意的是飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病。還有，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食芒果，以免令喉頭痕癢，哮喘患者更應遵照醫生咐囑戒吃

芒果看什麼品種吧

我吃過的甜心芒，可以生吃，熟一點的可以做甜品，榨汁

還有種特別的吃法，椒鹽涼拌（此方法很多人接受不了）