廣州

廣州是中國十大美食之都，民間有“食在廣州”的美譽。廣州菜是粵菜的主體和代表，用料廣博，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。口味上以清、鮮、嫩、滑、爽、香、脆為主，追求原料的本味、清鮮味。既符合廣東的氣候特點，又符合現代營養學的要求，是一種科學的飲食文化。最重要的是全國各地菜系在廣州比比皆是，就一個吃貨的天堂，在廣州你何時何地都能找到好吃的美食。

如果只是為了吃，你最想在哪個城市定居呢？為什麼？

對於我這個川妹子來說，我覺得如果只是為了吃，我最想在成都定居，可能有的人會覺得既然是四川人，那麼應該多出去嘗試一下外面的美食，說不定有更喜歡的。

說實話，主要是打小在四川長大，所以口味已經根深蒂固，我也去過外省，江蘇，雲南等，吃他們當地的美食確實感覺不是自己的口味，有時候在外地都點的我們四川的菜式，所以還是更傾向於我們的川菜。然後成都作為省會，它的美食更加多，火鍋，串串，三大炮等等，這裡更正宗，所以單純為了吃，我可能毫不猶豫就會選擇成都。

為了吃回到了家鄉的縣城。

在市裡生活了很多年，以前為了能吃到有機蔬菜，去很遠的地方，農家菜園10塊錢一斤，覺得它是多麼的珍貴啊！

超市的蔬菜多數都是大棚裡沒見過Sunny科學種植出來的，農藥 、保鮮劑……有幾次炒好的蔬菜吃起來味道怪怪的都倒掉了 ，那以後買菜都得挑，有些蔬菜都不敢買了。現在這裡只要早起就能買到價格便宜特新鮮的農家菜，再不用去超市買蔬菜和拋光打蠟的大米了。

以前少有吃的豬肉，吃起來沒味。自從回來豬肉在餐桌上次數特別多，調料只有鹽吃起來卻很香 ，因為是土豬肉。還有土雞蛋、土雞、鴨、小河蝦………

想起以前爬山還得早早起來坐老遠的車，看個菊花都覺得稀奇，出門去玩經常人擠人。回到這裡走不了多遠就可以爬山，到處能看到各種美麗的野花。

環境優美，空氣清新，吃的都是方圓幾里地種出來的。等有機會了還能自己去種，想想就覺得開心。

為了吃得健康放棄大城市的生活，這是我一直想要的，現在實現了，覺得人生足矣。

當然是成都呀！！！當然哦，是要能接受辣的情況下哦。

在成都，好吃的多到數都數不過來，火鍋、冒菜、鍋魁、串串香、缽缽雞、紅油抄手、蛋烘糕……

第一我選廣州

粵菜在中餐中佔用很重要的地位。注重突出食材本質味道，選料十分廣泛，可以說沒有他們不吃的，只有你想不到的。廣州聚集了粵菜所有美食，廣東人愛煲湯，有各式燉湯，比如玉米竹蔗排骨，花膠燉響螺，西洋菜生魚，三色蘿蔔豬展等，愛吃燒味，滷水，比如烤乳豬，燒鵝，叉燒，滷金錢肚等，愛飲早茶，有蝦餃，鳳爪，腸粉，牛河，蛋撻等。愛吃竹笙面，燒伊麵。愛吃海鮮，清蒸魚。各種煲仔，噘噘煲，雞煲，蔬菜煲等。愛喝糖水，陳皮紅豆沙，楊枝甘露，薑汁燉奶。在廣州可以說遍地都是美食。

第二個地方我選成都

我愛吃辣，四川菜，重油，重麻重辣，師傅下料非常多。愛辣人事的美食天堂。最有代表性要數四川火鍋了，麻辣鮮香，什麼東西都可以涮，豬腦，鴨腸，鴨舌。四川的麵食也很好吃，擔擔麵，重慶小面，肥腸面。炒菜類更多了，全世界都出名的麻婆豆腐，宮保雞丁，辣子雞丁。還有水煮魚，麻辣串，冒菜。口水雞，夫妻肺片等

第三個地方我選揚州

淮揚菜系可是國宴菜。重油口味偏甜。

紅燒肉，松鼠桂魚，響油鱔糊，大煮乾絲，獅子頭，大閘蟹，小籠包，三丁包，蘇式點心也是一絕啊，蘇式月餅，桂花糕，棗泥酥等

如果單純為了吃，我最想去的地方是廣州。二十多年前在廣州居住兩年的經歷告訴我，廣州本地人真的太會吃了。廣州人的早茶文化做為外地人去了當地，肯定要被好客的朋友帶去嘗試的，各種養生粥和配得小點心 多到你嘖舌，說是早茶了，配的小點又有叉燒鳳爪之類的，肯定也要來一壺茉莉花茶解膩。有時下了班和幾個同事去海鮮大排檔聚個餐，點個炒田螺和幾樣煲再來幾樣時令蔬菜（芥蘭、生菜、油麥菜、乳腐空心菜）我最愛吃小砂鍋煲出來的鹹魚茄子煲。再有幾個廣州本地的朋友，天一涼就請我們去吃養生保健火鍋，食材他們也不提前說是什麼，只問我們好不好吃。吃海鮮大餐的機會就很少了，像吃大龍蝦這樣的記憶也只有一次。 日常生活中自己上班的早點我會選擇上班路上小販推出來的早餐車，有炸油餅和腸粉、糯米雞，中午和晚上就去工作地方提供的食堂，休息天自己出去走走逛逛再去街上點一份街頭小販小推車上滷煮（有蘿蔔有動物內臟）或者去小吃店來一份牛腩炒河粉、混沌面。這麼多還都不是廣州真正的飲食文化，和我們在一起上班的其他部門當地 阿姨有時會帶自己煲的湯來給我們嘗，告訴我們女孩子一定要學會煲湯，因為在廣州真正的美食是＂小三的靚湯＂，這不是一句貶低人的話，因為在舊社會家庭裡男人有妾， 廣州因為天氣炎熱，飯前餐桌上一定會有下火去溼的養生湯。當妾沒地位就靠有一手煲湯的好功夫留住男人的心。阿姨們那時估計我們這幾個外地去的女孩子因為有廣州男同事追求，以後也會找個一起上班的嫁在當地才告訴我們這些。

二十多年了，中間也有幾次再去廣州，呆的時間再短，一定是找到當地正宗的飯店和小吃店再點腸粉、牛腩炒河粉、炒田螺這幾樣，其實我的冰箱還有網購正宗仙草龜苓膏........

如果只是為了吃，我比較喜歡蘇州。蘇州的麵食令我著迷，做好的面工整躺在碗裡，熬好的醬油色的高湯，還有一大塊澆頭。像大排，白肉等，還有爆炒的澆頭，豬肝，大腸，黃鱔等，蘇州麵食的工整美觀領我向往。

看很多網友說為了吃想定居重慶或成都，你要知道，川渝地區的都是麻辣菜系，不是每個人都能適應，好吃不只是口味，還要考慮價格、考慮新鮮、考慮健康，不是嗎？我們國家地大物博，人口也是非常多，各個地方的飲食也是各有特色。

當你選擇麻辣口味的時候你考慮過家人的感受嗎？哈哈，有點嚴重了哈，我想表達的是，這隻能說蘿蔔青菜各有所愛了，也不排除網友們都有自己的家鄉情結。

早在春秋戰國時期，飲食文化中，南北菜餚風味就表現出差異。到唐宋時，南食、北食各自形成體系。發展到清代初期時，魯菜、淮揚菜（蘇菜）、粵菜、川菜，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構成漢民族飲食的“八大菜系”。

孔府菜出自曲阜孔府，孔家作為中國第一世家，從唐宋時期開始，孔家的地位都是不可動搖的，享受著超高的待遇，自然而然的孔家菜也就自稱一派了。曲阜作為山東地區的內陸區域，其風味主要取“山珍”，做法極其精細；而膠東菜，因為靠近海邊，取“海味”為亮點，其中蔥爆海參便是最典型的代表作品。魯菜湊齊了“山珍海味”，因此檔次也就提高了不少。

魯菜成為八大菜系之首，其實是從多個方面綜合來考量的，包括了魯菜的製作工序、刀功技藝、火候的掌控，所以魯菜可以說是八大菜系裡最為複雜的菜系，而現在的人都沒有了匠心，即使有學徒學習魯菜出師了，但也抵擋不住川菜和湘菜的潮流。

魯菜自古以來，都是屬於宮廷菜、官府菜，所以在食材的選擇和烹飪技法方面都是極為講究的，魯菜的定位是高階人群，魯菜的價格偏高也使得魯菜是不可能去走平民化路線的。而現在的八大菜系發展狀況來看，粵菜和蘇菜屬於商賈菜，所以市場較大，我們身邊的一些高檔中餐酒樓裡，粵菜和蘇菜佔絕大多數。而川菜和湘菜，則因為口味大眾化，價格相對便宜，所以也就能夠火遍大江南北。

北方地區的飲食習慣基本都受到了魯菜的影響，所以也有將一部分魯菜發展成了平民菜，所以即使現在沒有專門的“魯菜館”，但在一些餐館裡也能夠吃到“魯菜”的風味。

上面給大家分析了八大菜系，經過時代的演變，城市的變化，人口的大量遷徙，大棚種植技術的實現，電商與物流的發展，無論在哪個城市，各大菜系基本都能看到，也能吃到。也許，定居在哪個城市享受美食只是一個藉口，更多的是對自己家鄉的思念和對兒時生活的回憶。

我會去四川成都，因為四川成都有火鍋啊，正宗的四川火鍋，還有各種各樣的小美食，還有很多很多漂亮的小哥哥小姐姐，四川成都多產美女帥哥，這點是最重要的！

吃在廣東 我會去順德 哪裡有太多地地道道的美食 順德大盤雞 雞味海鮮煲 流蓮生耗湯 椒鹽皮皮蝦 大石壓死蟹 等等 想想都口水流