純牛奶是不加任何新增劑的牛奶,採用技術處理後能長時間儲存,一般為三個月，鮮牛奶比較好,它的營養儲存的比較好。高鈣奶就是在牛奶的基礎上再強化一些鈣，鈣含量可增加數倍以上。“高鈣”、“強化”是否比普通牛奶鈣的吸收率高，也許會有不同看法。有人認為“吃奶不缺鈣，維生素D是關鍵”，就是說牛奶中鈣的含量已經不少，如果再缺鈣，要考慮有無維生素D的缺乏和其他因素。高鈣奶是人工注入鈣質的牛奶，純牛奶是經過加工後但沒有注入其他營養物質的牛奶。缺鈣的人可以選擇喝高鈣奶，純牛奶也是很有營養的，對於平常人來說，也不失為一種好的選擇。老人和兒童可以適當的選擇喝高鈣奶，因為老人的骨骼缺少鈣質，比較脆，而兒童正處於成長時期，骨骼的生長離不開鈣質，所以老人和兒童都很需要鈣質，同樣，孕婦也可以選擇喝高鈣奶和純牛奶，為肚子裡的小寶寶補充營養，讓他們長得更加健康。不論是高鈣奶還是純牛奶，我們可以根據自己的需要來選擇，純牛奶的口味更加純，給人的感覺更好，高鈣奶為大眾所需，也有自己的一席之地。在這裡，對於缺鈣的朋友，我有一個更好的建議，可以多喝骨頭湯，煲豬骨就是一個很好的選擇。如果不是嚴重缺鈣，普通牛奶裡面的含蓋量就足夠了，所謂的高鈣奶裡面只是多加了些含鈣的物質，但是不是每個人都能吸收的，而且，牛奶裡本身的含鈣量就非常高了。注意喝牛奶過後，需要喝杯清水，促進人體對牛奶的吸收，還可以防止喝過牛奶以後的口腔中有異味， 不要空腹喝牛奶，而且，注意如果需要鈣的吸收，可以口服些維生素D。