做為一個在海邊出生和長大的人，海鮮只要市面上能見到的，基本都吃過做過。要說最便宜的海鮮，我一時還真有點轉不過彎來。不知道多少錢算便宜呢？那麼就用我們這裡“白菜價”的海鮮，來給大家說一說:

我吃過的最便宜的海鮮，也就是二三塊錢一斤左右的海虹海虹是最便宜的海鮮之一，基本上便宜的時候，五塊錢能買上二三斤。應該算是比較便宜的了!2.鮁魚食這種小魚鮁魚食又叫“晴天爛”，這種小魚變質特別快，但是含油量比較大，一般適合炸著吃。價錢在大量的上市的時候，一般三四塊錢一斤。也算是比較便宜的。3.新鮮海蜇這個每年休漁期結束的時候，滿海灘都是。它要說是最便宜的海鮮，估計它認第二，沒有敢認第一的。海蜇秋天的時候，市場上能賣一個月左右，一般一兩塊錢一斤，所以我覺得當季的新鮮海蜇應該是我吃過的最便宜的海鮮。最便宜的新鮮海蜇，如何製作

新鮮的海蜇在我們這裡無外乎兩種做法:

涼拌搭配新鮮的海魚燉制最便宜的海蜇就用最便宜的做法:【涼拌海蜇】

【主料】新鮮海蜇

【配料】小米辣，香菜，蒜泥

【調料】芝麻醬，白醋，白糖，辣椒油，一品鮮醬油

【做法】

最便宜的海鮮當屬蝦醬了，幹炒蝦醬，蝦醬炒蛋，蒸蝦醬，蝦醬燉豆腐。真是太好吃了。不過還有更便宜的海鮮是海帶了，炒海帶，拌海帶，海帶燴肉。解饞。噢，忘了，還有小蝦皮，幹吃，夾餅，做湯。最實惠了。

蝦皮是海里的毛蝦加工而來的，毛蝦因為長的小，皮又薄，經過煮熟、哂幹只剩一層皮了，所以名字叫蝦皮，雖然長得小，但營養價值特別高，比海里的帶魚、黃魚等一些魚類的營養還要好呢，可以做許多菜餚，還可以燒湯，沿海城市特別多，價格也非常便宜，這種既營養又美味的食材真是太稀有了。

==蝦皮炒韭菜==

製作原料:蝦皮、韭菜、鹽、味精、生抽、糖、豬油;

第一步:首先把韭菜洗乾淨，切成段備用，蝦皮洗淨，瀝乾水;

第二步:起熱鍋，放豬油炒香，下入韭菜、蝦皮一起煸炒，放鹽、味精、少許生抽、糖調味，大火翻炒出鍋裝盤;

==蝦皮紫菜湯==

製作原料:蝦皮、紫菜、蔥、鹽、味精、麻油;

第一步:首先把蝦皮用涼水洗淨，瀝乾水，蔥花切好，紫菜準備好;

第二步:起鍋放油，放入蝦皮煸一下，放適量的水，加入紫菜，燒開後用少許鹽、味精調味，放麻油，灑上蔥花就可以了;

==蝦皮炒冬瓜==

製作原料:蝦皮、冬瓜、蔥、姜、鹽、味精、生抽、麻油;

第一步:首先把冬瓜切片，蔥段、薑絲切好，蝦皮洗淨;

第二步:起鍋放少許油，下蔥段、薑絲、蝦皮煸香、放冬瓜，加少許水，用少許生抽、鹽、味精調味，燜一會兒，淋麻油出鍋裝盤，灑上蔥花即可;

另外，還有蝦皮炒西蘭花、蝦皮炒青菜、蝦皮炒節瓜、蝦皮冬瓜湯等等菜餚都非常美味，天熱的時候，蝦皮還可以做許多涼拌菜呢！

總之，蝦皮是海鮮當中的最不起眼的一種，但是許多人都愛吃它，因為營養豐富，味道也很鮮美，可以搭配許多食材一起燒菜，在沿海城市，是當地人平時吃的最多的一樣食材，如果你也喜歡吃蝦皮，也買些回來，做幾道美味的蝦皮菜餚，跟家人和朋友們一起分享吧！

我從小在城裡生活，對海鮮的認知還是很膚淺的，所謂高階的海鮮都是在高階酒家才能吃到，便宜的海鮮在菜市場可以買到，俗稱冰鮮，什麼金倉魚，銀倉魚，帶魚，金絲紅衫魚等等，廣東人的食法，喜歡煎香吃，或者煎香後澆汁吃，家庭主婦喜歡煎香後，放點薑絲白糖，再放到飯面蒸一下，然後放點美極鮮醬油吃，現在的菜市場高中低的各種海鮮都能買到，老百姓有口福了！