準備一個白菜花掰成小朵，下熱水擦了一下。鍋中倒油燒熱，放入幹辣椒兩個，蔥薑蒜適量。花椒四粒。炸出香味兒後放入適量的番茄醬，翻炒片刻，放入控盡水的菜花用大火快速翻炒。噴入少許料酒，鹽，雞精，胡椒粉適量。必須得有胡椒粉才能把菜花的味道炒出來。淋入水澱粉，大火翻炒均勻出鍋。色香味俱全。不要忘了撒入少許香菜哦。

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白花菜，其實白花菜是南方菜，我們叫散菜花，就是白白的菜花是緊實的抱在一起，花菜就散著的。

推薦個我喜歡吃的番茄花菜吧

需要準備的食材：白花菜、番茄，大料瓣，澱粉

做法：

1⃣️ 花菜清洗乾淨按著根莖分成一朵一朵的小塊，番茄劃兩刀後放在熱水♨️中燙一下方便把皮剝掉

2⃣️ 番茄去除根部切成小丁備用

3⃣️ 點火坐鍋鍋中放油，油熱放大料瓣，大料瓣炸出香味後放入番茄翻炒，炒成番茄醬狀放入花菜煸炒

4⃣️ 翻炒一下放水，水放花菜的一半，咕嘟一會兒花菜軟了，勾芡放鹽。出鍋嘍

微酸開胃的番茄花菜就好了

白花菜富含對人體有益的多種微量元素，有氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。是夏季主要的一種醃菜，可以炒肉、炒蛋或素炒，其味道清香鮮美，能提神、生津、開胃、健脾、增進食慾。

下面就給大家介紹一種獨特的做法“上湯白花菜”，一起來看看吧。

1、準備好白花菜、瘦肉、皮蛋、蒜仁、薑片、枸杞。

2、瘦肉提前用少許食用油、鹽、生粉拌勻。

3、起鍋熱油，下入拍碎的蒜瓣爆香，接著下入皮蛋翻炒後加入清水，轉大火燒開。

4、下入白花菜，用菜鏟將白花菜壓至湯汁完全浸泡。

5、下入醃製好的瘦肉中火煮10分鐘，放鹽調味。

6、接著撒入枸杞，攪勻出鍋即可。

漂亮、好吃又簡單的白花菜就做好啦。

個人覺得白菜花熗炒比較好吃。簡單，快手。

1，先將白菜花掰成小朵，洗淨，開水裡焯一下，不要太久，基本就是燙一下即可。撈出過涼水備用。

2，鍋中倒油，油熱放幾粒花椒爆香，將花椒撈出，然後倒入焯好水的菜花，翻炒幾下後加醬油爆炒，炒出醬油的香味，然後加少許鹽，味精，出鍋。（味精可不加，依自己的喜好）

這道菜非常簡單，又快手，味道還不錯。建議可以試試。

白花菜是一種特色蔬菜，其做法也很多，

藥說最好的做法，我感覺配一些蝦，配一些排骨，做乾鍋排骨蝦最好。

做法如下:

一、先清洗排骨，蝦，花菜，再準備一些年糕，大辣椒，

二、一切準備好後，起鍋燒油下排骨，排骨炒到七分熟，撈出。

三，再幹炒嚇，普通的蝦，不要龍蝦，炒好後炒出，裝入容器。

四、然後準備一些八角，花椒，辣椒，大蔥，切好，起鍋炒年糕，

五、年糕要切成小塊，炒到七分熟的時候，然後倒入剛才炒好的排骨和蝦，攪拌均勻。

六，倒入花菜，倒入大辣椒（菜椒），大火翻炒，約十分鐘，撒入一些鹽。放一些生抽和醬油，

就大工告成了，排骨和蝦不要太多，除非你是為了吃肉。

這樣花菜在肉的搭配下，味道絕對好。

我個人覺得，白菜花和五花肉一起炒才是絕配，既下飯又好吃！做法如下:

白菜花洗乾淨，掰成小朵焯水備用，五花肉改刀切薄片備用。10顆花椒粒，5個幹辣椒切小段，大蒜切片，大蔥切斜段備用

架炒鍋鍋燒熱，鍋內放適量油，先放入蔥段蒜片炒出香味再放入花椒粒和辣椒段，小火翻炒兩下再倒入切好的五花肉，五花肉炒變色倒入少量料酒去腥，加入少量老抽上色，繼續翻炒五花肉微卷放入焯好水的菜花翻炒均勻依個人口味放入鹽，十三香，最後放入雞精翻炒兩下出鍋裝盤！

首先準備400克的花菜，100克五花肉，適量蒜頭，幹辣椒，豆瓣醬和一根蒜苗。我們先接一盆清水加入少許鹽，把菜花一朵朵掰下來放入鹽水中浸泡一會，這樣不僅去除農藥殘留，還有些躲在菜花中不易發現的小蟲子都會跑出來，然後將泡好的菜花在多清洗幾遍。鍋中加清水燒開倒入洗好的花菜，焯水至花菜七層熟時撈出過一下冷水，然後瀝乾水分備用。

五花肉切片，蒜米切末，幹辣椒剪段，蒜苗切段。鍋中加少許油，油熱後倒入五花肉炒至焦香出油盛出備用，鍋留底油下蒜末和辣椒爆香後加一勺豆瓣醬炒出紅油倒入花菜，大火翻炒片刻後倒入五花肉，加適量鹽和生抽，雞精調味，再撒入蒜苗翻炒均勻後倒入小鍋仔中邊吃邊加熱。

我比較喜歡吃花菜，甚至吃火鍋或者麻辣燙時都會來一份花菜稍微生一點脆嫩爽口，煮的太熟也甘甜軟糯。

你好，花菜做法分好幾種，酒店的做法在小家也可以做，味道很好，首先給你介紹種湘菜的做法，首先先把花菜改刀，改成塊，然後備上蒸魚豉油，味精，雞精，白糖，十三香，輔料被上姜，蒜，孜然，蒜苗或者韭菜都行，小米椒或者朝天椒，然後起鍋燒油，油六分色下過炸一下，炸到花菜有點微黃，撈出來，留油底煸朝天椒，如果喜歡吃肉的，可以加入點大肉片味道更香，薑片，蒜片，炒香，放入花菜，給炒，放入耗油翻炒，在放入味精，雞精十三香，孜然，蒸魚豉油，或者醬油也行，有麻油可以給點麻油，味道更佳，出鍋給蒜苗，即可！

2還有種是帶點湯汁家常做法，首先先把花菜改刀，改成塊，然後備上醬油，味精，雞精，白糖，十三香，輔料被上姜，蒜，西紅柿西紅柿切成丁，青辣椒，然後起鍋燒水，把水燒開，放入花菜，稍微過下水，起鍋燒油，放入蒜，姜，辣皮子，炒香，放入西紅柿丁，青辣椒塊，加點耗油翻炒，有西紅柿醬的可以少放入西紅柿醬出來顏色很紅潤，放入花菜炒，少加入點水，放調料，味精，雞精，白糖，十三香，醬油，把湯汁收濃即可，快出鍋放入蒜苗，就可以出鍋了，喜歡吃肉可以加入五花肉片，第一個適合口味重點喜歡吃辣的，第二個味道偏家常的做法清淡點，希望對你有所幫助！

謝謝邀請，花菜分白色和綠色兩種，性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。適用於先天和後天不足、久病虛損、腰膝痠軟、脾胃虛弱、咳嗽失音者。綠菜花尚有一定清熱解毒作用，對脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。適宜於拌、熘、燴、熗和漬等，也可以作湯菜，葷素皆宜。個人比較喜歡炒臘肉。【食材】菜花、臘肉、植物油、幹辣椒、花椒、老薑、蒜、小蔥、生抽、糖、精鹽。1.花菜用淡鹽水浸泡片刻，洗淨，掰開瀝乾水分； 臘肉提前煮熟切片；薑片，蒜瓣切粗絲；小蔥切段；幹辣椒切斜段；再備好花椒。2.炒鍋燒熱，倒入適量植物油，油鍋燒熱後轉小火，放入幹辣椒，花椒，姜、蔥、蒜煸炒出香味。3.放入臘肉翻炒，放入花菜翻炒。4.調入適量生抽，白糖，繼續翻炒，食材炒熟後，調入適量鹽，翻炒均勻，關火，起鍋。

白花菜，我們這叫花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓薹屬一年生植物，又名菜花。

我的做法也算是創新菜吧！尤其孩子特愛吃，老少皆宜

食材：白花菜2斤，五花肉150克，孜然10克，3枚蒜瓣，奧爾良烤雞翅料一小袋，（用二十克的量）香蔥花適量，味素2克

1，白花菜2斤，用手掰成小朵，（炒制時容易入味），放入盆中用淘米水一遍，（自家淘米用的廢水含有澱粉洗菜用），再用清水沖洗乾淨，控幹水。

2.五花肉150克切細條，孜然10克，3枚蒜瓣拍碎切成末備用。

3.炒鍋放少許植物油，放入切好的五花肉，煸出油，肉炒出香味，放入蒜末炒出蒜香。

4.放入控幹水分的菜花加鹽7克，翻炒8分鐘，放入少許美味鮮醬油翻炒1分鐘放入10克孜然。

5.最後一步最關鍵，也是菜品的昇華，就有奧爾良烤雞翅的料20克左右花菜翻炒時白菜花都掛上油亮誘人的紅色，加入50克香蔥花，味素2克，翻炒2下，出鍋，滿屋飄香，色澤紅亮，散發著蔥和奧爾良雞翅料孜然混合香味，吃上一口甜香清脆爽口，孩子最愛的口味，老少皆宜！