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1 # 覓食小美
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2 # 奧地利的小胡
西餐的體量更大,法國菜、義大利菜、德國菜和西班牙菜等各種菜系設計的範圍就相對廣很多,需要掌握的技巧和菜譜也相對多。
西點的話分烘焙和巧克力師,種類也很多,需要掌握一定的基本技能後嚴格準照食譜操作就可以成功百分之七八十。
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3 # 美食小吳
學每樣東西都不容易,會做很容易,想要做得好做得比別人好,是很不容易的。學東西貴在認真,也要謙虛,做到老學到老。
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4 # 美食一俊良造
相對來說學習西點更容易!西點技術主要幾種體現在配方,手法,時間和溫控上面!掌握好這幾個步驟學西點就相對來說比較容易了!
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5 # 伴食宰相
都不容易,一個好的西餐廚師,這些都是需要必備的,建議先打好基礎滿滿來,用心學一定可以成功,審美的培養也很重要,因為西餐的點睛之筆就在後期的擺盤和顏色搭配。祝你成功
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6 # 天津新東方烹飪學校001
這個看你自己想學什麼了,西餐跟西點也是不同的模式啊,不確定學什麼專業可以到校進行諮詢,老師也許會給你進行適合你的專業推薦。
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7 # 我是紙巾
西餐和西點涉及的範圍領域大小不一樣,西餐屬於一個大範圍的菜系,包含好多如西班牙菜,法國菜等,並且西餐內也有包含著西點,一般的西餐大廚都是會做一些飯後西點的~
而西點主要指烘焙類等食品點心了,涉及內容少些,相對好學
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8 # 富玉酒店
現在哪個行業有容易的?如果不下一番努力什麼都做不好。特別是廚房不管西餐還是西點,努力,用心,勤奮最後就容易了
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9 # 遠方的鳥兒飛
我現在廚房不容易!如果不下一番努力什麼都做不好。特別是西餐還是西點,努力,用心,勤奮最後還是什麼都好做的。
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10 # 格格巫的
西餐是我們華人的叫法,顧名思義就是把西方國家的菜全部叫做西餐。
其實西餐最具代表性的有法國餐,西班牙餐,義大利餐,希臘餐,俄國餐等。也可以說地中海周邊的國家菜基本要比內陸國家的菜要好吃,選料與烹調方法也豐富的多。西餐也是與中餐一樣要講究火候掌握,調汁豐富,刀工技巧,菜品造型,擺盤方式,營養搭配,顏色調和等等!好的西餐廚師無疑是受人尊重的,因為能把菜品提高到藝術的層面而且在食材口味上可以做到有層次感,這一點要比中餐好很多!
西點也是一樣,不同的國家有不同的糕點特色與風味。西點當然要比西餐簡單的多,這是因為西點就是以麵粉為主而做成的各種糕點。就像中餐中的紅案與白案一樣,一般紅案師傅的工資要高於白案師傅的工資。總之一句話要做一個好的廚師,不管是西餐,西點與中餐都要具備心靈手巧特點,吃苦耐勞的品格與熱愛廚師行業精神,再拜個好的師傅那麼你就會成為一個好的廚師!
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西點也算西餐裡的一部分吧,其實西餐都容易吧,相對中餐。但是也都不容易,沒有什麼就是很簡單的,看你是不是下功夫了!