烙碗記》又名《鐵蓮花》、《赤玉盤》，秦腔傳統戲。　　劇情為：劉志明、劉志忠兄弟相睦，志明繼室馬氏不賢，強逼志明與弟分居。志明與馬氏帶來之侄子保柱打死人命，其弟志忠代刑致死。馬氏又逼志明使弟媳李氏改嫁，李氏無奈留下兒子定生，帶女兒愛姐出家為尼。定生與伯父同居，屢遭繼母毒打，值嚴冬大雪，剝去定生外衣，命前院掃雪。馬氏又與保柱定下滾水烙碗之計，欲趕走定生。定生逃出哭墳，志明追至墳園，始知馬氏之陰毒。是夜志明與定生同眠樓上，馬氏命保柱用鐵蓮花勒死定生，不料錯將志明勒死，馬氏又誣陷定生，告官治罪。縣令崔明見疑，斷清此案，請包拯救活志明、志忠，處死馬氏、保柱，閤家團圓。　　此劇為鬚生、幼生、老旦、醜唱做工戲。本戲中有鬼魂迷信情節，已久不演出。其中《烙碗記》為著名折戲，尚廣流傳。

《烙碗計》從題材上來說屬於公案戲，從角色行當上來講又屬於衰派老生戲。

為什麼該劇叫《烙碗計》？那是因為劉志明繼室馬氏為了滅門霸產，設滾水烙碗計將劉門獨苗劉定生雙手燙爛使得其名。該劇體現了人性的貪婪，最終得到了應得的報應。北宋時期，劉家家道殷實，兄弟和睦，老大劉志明娶繼室馬氏，膝下無子，老二劉志忠娶妻李氏，所生一男一女，家庭美滿幸福。而馬氏是一個典型的刁蠻野婦，心腸毒辣，其進劉家門戶，逼迫劉家二弟兄分家。原本分家後，兩家各不想幹，可以安安穩穩的生活，但是劉志明失手打死人命後，兩家開始在馬氏的摻和下出現了變故。俗話說殺人償命，但是劉家老二不忍心年邁的哥哥受刑，於是就頂替劉志明償命。而劉志明愧對兄弟，就對李氏母子非常的照顧，並且自己沒有子嗣，就打算將劉家的家產傳於侄兒劉定生，這就引起了馬氏的極度不滿，因此上開始想法設法，於置李氏母子於死地而後快，打算把劉家的家產讓她的侄兒馬保柱繼承。趁著劉志明出門在外，馬氏先講李氏母子百般刁難，最終李氏只得帶著小女寄居尼姑庵，留下定生一人在劉家，為了把事情做的天衣無縫，當劉志明回家後，馬氏假裝賢惠，給定生飯吃，其實在飯碗上做了手腳，最後反怪定生不尊長輩，致打碎飯碗，引起劉志明誤會，定生滿腹委屈無處訴說，到父親墳前訴說。劉志明仔細回味事情有些不對，於是在大雪天訓著定生的足跡，一路上來到了兄弟的墳前，發現定生飢寒交迫，已經暈在墳園，叫醒定生後，把事情的前因後果一瞭解，才知馬氏的刁毒。於是把定生揹回家，更加堅定了讓定生繼承家產的信念，這樣引起了馬氏姑侄滅門霸產的歹念。是夜，等劉志明和定生熟睡後，馬保柱姑侄把磨盤拴在劉志明的脖子間，勒死了劉志明。這裡說劉志明的死其實也是因果報應的結果，因為當時他失手打死人命，最終是兄弟劉志忠頂的罪，但是冤有頭債有主，畢竟殺死人的是他自己。劉志明死後，馬氏誣陷定生殺死伯父，開封府包拯坐堂理案，明察秋毫，最終識破馬氏姑侄的計謀，將二人斬首，定生母子團圓，繼承劉家家產。客觀上說，劉家的這一切變故還是由劉志明本身對性格所決定的。表面上看劉家二弟兄分家是因為馬氏的刁難，其是骨子裡還是因為劉志明耳根子軟，優柔寡斷的結果。在中國傳統的長兄如父的影響下，劉志明顯然是劉家的尊長，但是從同意兄弟給自己頂罪來看，顯然人性最自私的一面也在劉志明的身上得到了體現。在封建思想妻為夫綱的大環境下，馬氏一個繼室能夠翻手為雲覆手為雨，顯然於劉志明的懦弱的性格不無關係。《烙碗計》這齣劇目可以說是秦腔衰派老生為數不多的代表劇目，尤其是大雪天尋找定生的一折，噗跌搶背，顫顫巍巍，非常的吃功夫，是甘肅秦腔常演的劇目。現在該出劇目常演的劇團已經不多了，優秀的秦腔大團只要定西市秦劇團保留常演該劇。