、冰凍的板烏需要事先浸泡水裡化開，如果買的是新鮮板烏的話就不需要這一步。

2、板烏完全化開後，用廚房剪刀將板烏剪開，去掉撕掉板烏的內臟。然後再去掉板烏背上的殼。

3、板烏處理完內臟，然後用清水將板烏全部清洗乾淨，尤其是板烏頭部的須，一定用手搓洗乾淨。

4、洗好的板烏用刀切成絲，放置盆裡待用。豬肉洗淨後也切成肉絲，裝盤待用。順手再將生薑和蔥洗淨，切片待用。

5、提前用手將粉絲洗淨，在浸泡在清水裡，將粉絲浸泡泡軟。

6、白菜拔掉不好的外面的白菜葉，用水清洗乾淨，然後用刀一切為二，然後再用手將白菜撕成小塊。

7、開火，將炒鍋燒熱後倒入適量的食用油，油熱後倒入蔥薑片，大火炒出香味來，就可以將切好的肉絲倒進鍋裡，翻炒至豬肉絲變白。

8、肉絲變色後倒入板烏絲，翻炒均勻，再倒入1勺生抽，翻炒一分鐘。

9、接著倒進白菜翻炒均勻，再加入1勺豆瓣醬，攪拌均勻後倒入少量的開水，繼續翻炒食材。

10、白菜炒軟後倒入粉絲，然後倒入適量的清水，再調入適量的食用鹽，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋。

11、大火燒開後轉中火燉煮五分鐘，全部食材都燉熟，就可以關火，盛出了。

一盤鮮香味美的板烏豬肉煨白菜就做好了，此菜不僅味道鮮美，而且一道菜包含了豐富的營養物質，滿足人體的全部營養需求，可謂是不可多得美食之一。喜歡吃板烏的朋友，可以試一下這樣做。