如果你是新手，可以試試這個芝麻小餅，易上手操作。

材料：雞蛋 2個

低筋麵粉 70克

玉米油 40克

細砂糖 40克

芝麻 15克

步驟一：雞蛋打入盆中，加入玉米油和細砂糖

步驟二：攪拌均勻，不結塊即可

步驟三：加入芝麻和過篩的低筋麵粉，攪拌均勻

步驟四：裝入裱花袋，裱花袋下面剪個口

步驟五：寄到不粘烤盤裡，烤箱160度提前預熱，烤盤放進去後160度烤15分鐘，兩邊緣金黃即可出爐。

烤好後稍微放涼，密封裝起來~

食材黑芝麻 適量牛奶 適量麵粉 適量方法/步驟1

容器裡放入100g麵粉，加一勺白糖。

放入適量黑芝麻。

加入適量牛奶，攪拌均勻。

和成麵糰。

用擀麵杖壓成薄餅。切成塊。

用擦絲板壓出花型。

鍋裡放油，油溫六成熱時，放進鍋裡炸。

炸至金黃，即可撈出。非常香脆美味喔。

做餅乾一般需要有烤爐，而麵粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油（牛油）是必備的原料

如果想餅乾好看，還需要準備一些餅乾模具

個人覺得下面的方法不錯，要準備的東西不多，不過很考耐心，

微波爐烤餅乾 （貌似梳打餅）

原料： 麵粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖

輔料： 花生醬

製作過程：

1、把一塊黃油放在微波爐中化了，倒入雞蛋中打散起泡。

2、放麵粉，用加入發酵粉，用雞蛋液揉麵，加入糖調味，如果太乾加入部分牛奶

3、把麵粉放在一邊十分鐘，準備面板和擀麵杖，把發好的麵粉加入花生醬擀平

4、用酒杯把麵餅壓出圓形，如果有模具可以選擇其他形狀。

5、在烤盤底下塗上黃油，在壓好麵餅上塗上黃油

6、放在微波爐中，混合功能（微烤混合）3分鐘，然後，翻面再烤2分鐘

注意:黃油要足夠，麵餅要擀的薄，這樣烤出來的才脆,在托盤的上面抹上黃油，餅乾上也要有，烤的時間不要太長，容易糊。中間最好翻面

自制曲奇餅乾：曲奇材料按書上所述：牛油400克、麵粉600克、砂糖200克、奶粉25克、蛋2個。先將牛油與砂糖混合打發（這一步驟蠻難），再把蛋分二次慢慢加入，攪勻。將麵粉和奶粉篩後倒入混合後，置入袋內，在烤盤上，擠入造型曲奇餅樣，如有紅櫻桃，上面加一粒紅櫻桃作顏色點綴，放進已預熱的210℃裡烤20分鐘，即可

溫馨提示：小心燙，還有微波爐或烤爐的操作。