要說簡單易做的話，大概就是把食材全部扔進去一鍋煮吧~

要知道，想當年本妹妹還沒學會做飯，就學會了一鍋亂煮~

例如這道很厲害的羅漢齋！

是不是聽名字就覺得是一道威武雄壯的素菜，事實上也是如此。

一份嚴肅的羅漢齋要湊齊十八種食材，其中包括菌菇、豆製品和新鮮時蔬，取十八羅漢聚集一堂之意。

但日常家裡吃，就不需要準備這麼多啦。像我這樣的顏值派，每次都是選顏色鮮亮的時蔬，搭配菌菇腐竹一類，簡單又快手，炒出來顏色非常好看。

雖是素菜，但口感非常豐富。菌菇鮮美、木耳萵筍清爽、豆製品香韌，只放一點鹽調味也覺得好吃。

炒的時候要注意，香口的食材先放，比如菌菇類；爽口的食材，比如萵筍荷蘭豆晚一些放，以免破壞了爽脆口感。

我自己是非常喜歡吃這種素雜燴的，一次吃到超多食材，心滿意足。

喜歡的舅舅們姐姐們給一個贊嘛~

#名字很厲害但很簡單易做羅漢齋#

[ 食材 ]

豆腐乾 萵筍 杏鮑菇 香菇 甜椒 腐竹

黑木耳 玉米 紅蘿蔔 糖 鹽 蒜 老抽 麻油

1湯匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[ 做法 ]

1.黑木耳、腐竹、香菇提前泡發，玉米切成粒狀，杏鮑菇、胡蘿蔔、萵筍、豆腐乾、甜椒切片備用

2.洗鍋熱油，將蒜放入爆香

3.將香菇和木耳放進鍋中和蒜一起炒香

4.再加入準備好的豆腐乾、腐竹、萵筍，一起翻炒

5.炒到食材微微變色，撒入適量鹽，繼續翻炒

6、最後放點生抽調味，如果想上色的話可以來點老抽

6.最後加入甜椒，繼續翻炒，待收汁差不多時，就可以出鍋啦

選的是黃色甜椒，用來增色和增香，也可以不加，或依據喜好自行換成其他椒~

綿的韌的香的脆的都放在一盤裡，簡單的調味，卻滋味豐盈。

十來種素菜放到一鍋裡，多一味少一味，都無妨，這大概也是羅漢齋想要傳遞給普通人的生活哲學吧~

最重要的是簡單易做呀，也不用想太多，食材全部扔進去就好了。

簡單豐盛還快手，週末就吃它了！

回答完畢！

這個超好吃：有沒有一些簡單好吃又健康而且適合在家做的甜品？

別走嘛...等一蝦！

說三遍你才不會忘記！

子懋妹妹愛你哦~