可以的。豆渣中保留了大豆中大部分的膳食纖維、粗蛋白等營養物質，常用豆渣來蒸饅頭、做窩頭等，都是可以的。豆漿機打豆漿時產生的豆渣：
1、和糧食搭檔，做成主食。華中科技大學同濟醫學院營養與食品衛生學系教授黃連珍指出，豆渣可以新增到主食裡，比如熬粥、做饅頭。豆渣和穀類氨基酸能互補，從而提高蛋白質的利用率。方法是，把大米等穀物和豆渣一起熬煮，燒開後調小火熬至黏稠；做饅頭時直接加到麵糰裡即可；
2、和肉類搭檔，做成丸子。把豆渣做成丸子吃，其中肉類配料推薦豬肉和雞腿肉，不僅能讓其氨基酸互補，還能增強肉的鮮味。豆渣和肉餡兒調勻，加一個蛋清、一勺水澱粉、少許蔥薑末、鹽和味精拌勻，便可汆成豆渣丸子；
3、和雞蛋搭配，做成炒雞蛋或豆渣雞蛋餅。豆渣與雞蛋搭配不但能提高蛋白質利用率，還能降低膽固醇水平。油熱後加入蔥花炒香，然後加豆渣小火炒勻，再淋入打散的雞蛋液，翻炒至熟即可。擴充套件資料：豆渣雖然是做豆漿或豆腐的下腳料，但是它營養價值很高。除了蛋白質和礦物質，豆渣還富含膳食纖維和B族維生素。最值得一提的是，豆渣富含有益女性健康的植物雌激素—大豆異黃酮，在一定程度上有助降低骨質疏鬆、心腦血管疾病和某些癌症的風險。但豆渣口感粗糙，往往被人嫌棄。豆渣有很好的保健功效，食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。人民網-豆渣有三個好搭檔
可以的。豆渣中保留了大豆中大部分的膳食纖維、粗蛋白等營養物質，常用豆渣來蒸饅頭、做窩頭等，都是可以的。豆漿機打豆漿時產生的豆渣：
1、和糧食搭檔，做成主食。華中科技大學同濟醫學院營養與食品衛生學系教授黃連珍指出，豆渣可以新增到主食裡，比如熬粥、做饅頭。豆渣和穀類氨基酸能互補，從而提高蛋白質的利用率。方法是，把大米等穀物和豆渣一起熬煮，燒開後調小火熬至黏稠；做饅頭時直接加到麵糰裡即可；
2、和肉類搭檔，做成丸子。把豆渣做成丸子吃，其中肉類配料推薦豬肉和雞腿肉，不僅能讓其氨基酸互補，還能增強肉的鮮味。豆渣和肉餡兒調勻，加一個蛋清、一勺水澱粉、少許蔥薑末、鹽和味精拌勻，便可汆成豆渣丸子；
3、和雞蛋搭配，做成炒雞蛋或豆渣雞蛋餅。豆渣與雞蛋搭配不但能提高蛋白質利用率，還能降低膽固醇水平。油熱後加入蔥花炒香，然後加豆渣小火炒勻，再淋入打散的雞蛋液，翻炒至熟即可。擴充套件資料：豆渣雖然是做豆漿或豆腐的下腳料，但是它營養價值很高。除了蛋白質和礦物質，豆渣還富含膳食纖維和B族維生素。最值得一提的是，豆渣富含有益女性健康的植物雌激素—大豆異黃酮，在一定程度上有助降低骨質疏鬆、心腦血管疾病和某些癌症的風險。但豆渣口感粗糙，往往被人嫌棄。豆渣有很好的保健功效，食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。人民網-豆渣有三個好搭檔