奶香南瓜蔓越莓饅頭的用料
南瓜 100克蔓越莓 30克中筋麵粉300 克酵母3克 奶粉35克（適量） 糖30克 鹽1克
奶香南瓜蔓越莓饅頭的做法步驟
步驟 1
space
把糖，麵粉，鹽，奶粉混合。酵母加溫水（偏比較涼）攪拌均勻備用，把酵母水分次倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。
步驟 2
南瓜蒸熟取出放涼（不燙手的溫度）後用料理機打成泥狀（料理機打比較順滑）也自行搗爛成泥，倒入麵粉中，然後用筷子攪拌均勻成絮狀。
步驟 3
成絮狀後用手揉成比例光滑麵糰（手揉麵大概12分鐘左右）由於南瓜水分多，如果揉麵見粘手就分次十克的麵粉加入，相反，如果揉麵見太費勁，麵糰裂開，可以按每次5到10克的水或者（溫牛奶，偏涼那種）加入，繼續搓揉，直到十多分鐘後成為比較光滑的麵糰即可。
步驟 4
然後把麵粉切成兩份一樣大小（我這做了原味和蔓越莓）把一份麵糰用保鮮膜蓋住（防止風乾）其中一份加入切碎的蔓越莓幹，繼續搓揉均勻。
步驟 5
把兩份麵糰分別用擀麵杖擀成牛舌狀（厚度大概一釐米，可以再薄一點，不要擀爛就行）
步驟 6
擀成牛舌狀後，上面刷一層（牛奶或者水，一點點，溼潤就好）像卷蛋糕一樣，捲起來，一邊卷一邊收緊，讓麵糰均勻緊實的卷緊，到最後把收口捏緊（不粘就刷點水份，收口要收緊實）搓成長條狀，然後用刀，刀沾點麵粉，切成大小差不多的小麵糰，整形好。
步驟 7
蒸鍋裡準備溫熱水（大概不燙手的水）把蒸籠刷一層油，把整形好的麵糰放入（我這個比較小，放太擠了，別放太多，因為發酵需要空間）蓋上蓋子，讓他在溫暖的小鍋裡呆50分鐘左右發酵。可以準備和計時器，時間到後看麵糰長大了，胖胖的，用手按壓，麵糰會慢慢回彈，證明發酵可以啦，直接開火蒸。時間15分鐘，時間到彆著急開蓋，再悶3分鐘即可。
步驟 8
由於第一次做哈哈哈這是自創的，突發奇剩下蔓越莓就加了點，但是味道卻挺好吃！主要我放的太密集了，不知道他長那麼大，要空出一些空間比較好。
步驟 9
成品暄軟，甜度剛好，加入蔓越莓酸甜適中，老人孩子都愛吃，過程比較囉嗦學會了就好，萬變不離其宗，下次不用看教程了
奶香南瓜蔓越莓饅頭的用料
南瓜 100克蔓越莓 30克中筋麵粉300 克酵母3克 奶粉35克（適量） 糖30克 鹽1克
奶香南瓜蔓越莓饅頭的做法步驟
步驟 1
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把糖，麵粉，鹽，奶粉混合。酵母加溫水（偏比較涼）攪拌均勻備用，把酵母水分次倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。
步驟 2
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南瓜蒸熟取出放涼（不燙手的溫度）後用料理機打成泥狀（料理機打比較順滑）也自行搗爛成泥，倒入麵粉中，然後用筷子攪拌均勻成絮狀。
步驟 3
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成絮狀後用手揉成比例光滑麵糰（手揉麵大概12分鐘左右）由於南瓜水分多，如果揉麵見粘手就分次十克的麵粉加入，相反，如果揉麵見太費勁，麵糰裂開，可以按每次5到10克的水或者（溫牛奶，偏涼那種）加入，繼續搓揉，直到十多分鐘後成為比較光滑的麵糰即可。
步驟 4
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然後把麵粉切成兩份一樣大小（我這做了原味和蔓越莓）把一份麵糰用保鮮膜蓋住（防止風乾）其中一份加入切碎的蔓越莓幹，繼續搓揉均勻。
步驟 5
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把兩份麵糰分別用擀麵杖擀成牛舌狀（厚度大概一釐米，可以再薄一點，不要擀爛就行）
步驟 6
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擀成牛舌狀後，上面刷一層（牛奶或者水，一點點，溼潤就好）像卷蛋糕一樣，捲起來，一邊卷一邊收緊，讓麵糰均勻緊實的卷緊，到最後把收口捏緊（不粘就刷點水份，收口要收緊實）搓成長條狀，然後用刀，刀沾點麵粉，切成大小差不多的小麵糰，整形好。
步驟 7
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蒸鍋裡準備溫熱水（大概不燙手的水）把蒸籠刷一層油，把整形好的麵糰放入（我這個比較小，放太擠了，別放太多，因為發酵需要空間）蓋上蓋子，讓他在溫暖的小鍋裡呆50分鐘左右發酵。可以準備和計時器，時間到後看麵糰長大了，胖胖的，用手按壓，麵糰會慢慢回彈，證明發酵可以啦，直接開火蒸。時間15分鐘，時間到彆著急開蓋，再悶3分鐘即可。
步驟 8
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由於第一次做哈哈哈這是自創的，突發奇剩下蔓越莓就加了點，但是味道卻挺好吃！主要我放的太密集了，不知道他長那麼大，要空出一些空間比較好。
步驟 9
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成品暄軟，甜度剛好，加入蔓越莓酸甜適中，老人孩子都愛吃，過程比較囉嗦學會了就好，萬變不離其宗，下次不用看教程了