主料紫薯兩個 苦瓜兩根 苦瓜紫薯卷的做法步驟1. 將紫薯洗淨蒸熟，大概十五分鐘左右，然後將皮去掉捻成泥，如果太乾就加點牛奶攪拌均勻，擱置備用。2. 苦瓜洗淨，將兩邊切掉，切成兩半，挖空。3. 放入燒開的水中，加入少許鹽去苦味，大概煮五分鐘左右，保持苦瓜顏色翠綠（煮太久就會變色太軟）。然後放入冷水中浸泡變冷。4. 將苦瓜撈出瀝乾，用手將水分儘量擠幹（這樣可以減少苦味），然後將紫薯泥塞滿苦瓜的空心，切成均勻的小卷。5. 將蜂蜜淋在苦瓜捲上擺盤既可。; )

主料；高筋麵粉；200克；南瓜；100克；紫薯泥；50克；輔料；黃油；30克；酵母；3克；白砂糖；30克；步驟；1.南瓜去皮，上鍋蒸熟；2.蒸熟的南瓜倒入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥；3.擀好的南瓜泥倒出碟子，晾涼；4.將晾涼了的南瓜泥，細砂糖麵粉和酵母倒入麵包桶內，用筷子稍微攪拌，啟動和麵程式；5.20分鐘後，麵糰揉成光滑，把黃油加入，再繼續和麵20分鐘；6.20分鐘後，麵糰已經揉好，一共揉了40分鐘噢；7.大約一個小時後，麵糰發酵成2.5倍大，表示麵糰已經發酵好；8.發酵好的麵糰取出來排氣，分成4份等份的小麵糰；9.小麵糰用擀麵杖擀平，抹上紫薯泥，再捲起來；10.依次卷好的麵包團放入麵包桶內，進行二次發酵；11.大約40分鐘後，已經發酵2倍大的麵糰；12.麵糰二次發酵好後，麵包機選擇烘烤功能，時間為50分鐘；13.烤好的麵包切片食用，加了南瓜泥，所以麵包帶有黃色，很漂亮，邊邊人脆的，但是裡面麵包組織卻很軟噢。