用料 ；長條茄子一條 ；豬肉沫 ；洋蔥 幹辣椒 小米椒 豆瓣醬 姜蒜 蔥 ；超級下飯菜～砂鍋茄子煲的做法 ；【砂鍋茄子煲 】①茄子去蒂切滾刀塊用淡鹽水浸泡10分鐘 肉沫加入生粉拌好； ；【砂鍋茄子煲 】② 洋蔥半個切塊 姜、蒜、幹辣椒、小米椒蔥切好備用； ；【砂鍋茄子煲 】 ③下油 放入捏幹水分的茄子炸軟撈出！放入肉沫炒至變色，加入備好的姜蒜辣椒蔥白炒香，再倒入炸軟的茄子，放適量的生抽 鹽 雞粉 胡椒粉翻炒幾下即可盛出！； ；【砂鍋茄子煲 】④砂鍋放入少量食用油加熱倒入洋蔥翻炒至微軟 倒入之前盛出的茄子小火煲十分鐘左右 撒上蔥花即可出盤啦啦啦啦 超級下飯菜； ；小貼士；茄子別切太小條喲，不然一過油就爛掉啦啦啦啦！

用料

長條茄子一條

豬肉沫

洋蔥 幹辣椒 小米椒 豆瓣醬 姜蒜 蔥

超級下飯菜～砂鍋茄子煲的做法

【砂鍋茄子煲 】①茄子去蒂切滾刀塊用淡鹽水浸泡10分鐘 肉沫加入生粉拌好

【砂鍋茄子煲 】② 洋蔥半個切塊 姜、蒜、幹辣椒、小米椒蔥切好備用