看你在那個地方針對什麼人群什麼時間段，像燒烤，炒粉，手抓餅，冷盤涼麵，水果茶飲品，炸雞，雞蛋餅這些都比較樸實容易被大眾接受也容易學！最主要還是根據你自身的手藝和一些地域飲食特色做參考。加油祝你生意興隆。

1，可以擺混沌這個小吃的，這個小吃吃的人還是比較多的，而且價格是很便宜的，而且混沌的成本是非常低的，做的速度是可以很快的，非常適合在夜市去擺攤的，一天下來的利潤是相當可觀的。

2，可以擺炒麵這個小吃的，這個小吃的做工較為簡單，麵條的採購價格是相當便宜的，而一份炒麵的價格還是很貴的了，利潤相當的可觀，我們一個晚上賣出個幾十份還是比較容易的。

3，可以擺炒米粉這個小吃的，這個小吃和炒麵還是有一些區別的，主要的區別是食客，炒麵一般男孩子是比較喜歡吃的，而炒米粉女孩子喜歡吃的是比較多的，我們可以根據人流量來選擇到底擺炒麵還是炒米粉小吃的。

做夜市還是主要看你當地的人流是什麼樣的，要是年輕人多那麼夜市的前景會非常的不錯

雜糧煎餅臭豆腐涼皮涼麵小龍蝦燒烤奶茶和炸雞，隨便一個放在市場上都可以稱為火爆的商機，也確實，在目前餐飲市場發展的趨勢來看，原本被各種詬病或者被稱為難等大雅之堂的小吃攤小吃，在意料之中變成消費者熱愛的美食，直至今天成為餐飲界不可忽視的一股強大力量，也讓越來越多普通的人透過小吃致富改變生活。

曾經有人說：

這樣瞬息萬變的時代，很多生意在如此高速運轉的市場之下都會被影響，甚至是被淘汰，但唯獨餐飲，可以說是永遠有市場的黃金行業。民以食為天，如今的小吃雖然萬元起步但火爆程度超乎你的想象

自古名以食為天，餐飲是和人類是息息相關的一個產業，隨著時代不斷進步，目前市場上，餐飲行業已經成為中國第三產業的一個支柱產業，要論前景，在目前，餐飲行業可以說是除了網際網路行業，發展勢頭非常強的一個行業，尤其是在這兩年！

餐飲行業在網路的滲透之下，除了每天的增長速度在飛速提升，餐飲行業各個方面都得到了大程度的發展，比如用餐環境、產品質量、衛生條件、產品類別等等，都發生了非同一般的變化！

尤其是地方小吃，大家傳統的路邊攤已經有了天翻地覆的變化，從原本路邊幾毛一元不起眼到現在獨立品牌，升價翻番，甚至有的有著和正餐相同市場地位的小吃，從地方傳到全國，從全國進入國際市場

夜市人流多，流動性強，想要在夜市站住腳，你的產品必須新穎，口味必須獨特，小市場大前景，不要小瞧了小小的夜市，一年幾十萬輕輕鬆鬆

投資小，可以自己一個人就搞定，挺好的，你都會什麼小吃呢？我覺得不能看人家幹啥咱就幹啥，別人掙錢不代表咱們自己也能整到，有的人在夜市很多年，很多人都奔著他來的，所以得整點獨特的東西，最好別人沒有，便宜一點，開啟名聲。

首先很重要的是你得選好一個地方，即使是小吃位置也很重要，然後就是根據人群，以及附近賣家地情況去選擇

夜市擺攤賣什麼小吃好？具體考察最重要

給你推薦幾個

1：喜味鍋巴洋芋，操作簡單，利潤高，投資小，大約2000塊

2：臺灣烤玉米，這個也應該會很火，只不過投資稍大點 要5000塊錢左右

3：涼蝦，涼糕，冰粉，西米露，豆腐腦等，這個要麻煩一些，費用不大，1500元即可搞定

4：另外最省事的是鐵板魷魚，幾乎沒有前期加工，大約2000元。

另外幾個就是那些傳統小吃：涼粉涼麵涼皮，燒烤，章魚小丸子，烤翅等

在夜市賣小吃，我認為是非常可行的，利潤空間很大，我自己也一直想去創業，做小吃。

我們公司樓下一對老夫妻，早上賣肉夾饃、漢堡和豆漿，中午、晚上賣水餃，生意相當火爆。目前在我們這二線城市買了兩套房，給兒子買了寶馬。看起來不起眼的工作，實際上比一些上班族工資高太多。

我跟這對老夫妻交流過，一邊吃他們家餃子一邊套近乎，經驗我個人總結了一下，我認為有以下幾點:

第一，要確定好目標群體。你得先明白，要面向哪些顧客。像樓下賣飯的叔叔阿姨，他們明確目標，就是上班族，速度得快，上班族都趕時間，不能讓他們等太久，還要營養搭配。

夜市小吃，在顧客群體上，我認為女性比男性多。女性愛逛小吃街，愛逛夜市。

第二，明確顧客群體喜歡什麼。女性愛吃的，一般是麻、辣、酸、爽，有味道的小吃，邊走邊吃，邊聊邊逛。常見的烤魷魚、烤雞爪、烤豬蹄（年輕女孩子都特喜歡膠原蛋白）、臭豆腐、關東煮等等，幾乎人見人愛。一般女生要買，男伴也會跟著吃了。

第三，得好吃啊。味道才是最重要的，最好有獨家秘方之類的，聞起來十里飄香，那你就是夜市上最亮的崽哈哈。

1，可以擺混沌這個小吃的，這個小吃吃的人還是比較多的，而且價格是很便宜的，而且混沌的成本是非常低的，做的速度是可以很快的，非常適合在夜市去擺攤的，一天下來的利潤是相當可觀的。

2，可以擺炒麵這個小吃的，這個小吃的做工較為簡單，麵條的採購價格是相當便宜的，而一份炒麵的價格還是很貴的了，利潤相當的可觀，我們一個晚上賣出個幾十份還是比較容易的。

3，可以擺炒米粉這個小吃的，這個小吃和炒麵還是有一些區別的，主要的區別是食客，炒麵一般男孩子是比較喜歡吃的，而炒米粉女孩子喜歡吃的是比較多的，我們可以根據人流量來選擇到底擺炒麵還是炒米粉小吃的。

夜市做小吃，是個非常不錯的選擇，想在夜市做小吃，你要注意幾個問題，位置是租的還是先到先擺，遇到城管你該怎麼辦。

如果確定做小吃，最好考察你們當地的夜市市場，都有什麼小吃在做，主要消費人群是什麼年紀的人，自己會做什麼小吃，喜歡做什麼小吃，怎麼去學習，培訓機構還是和做小吃的攤主學習，這些你都要考慮到。

我就是在我們這邊夜市擺攤做小吃的，剛開始從擺攤做起，發展到和朋友一起合作開店，現在也做起了培訓機構。