過年為什麼吃餃子？

在中國北方，過年時，幾乎家家戶戶都要吃餃子。可過年為什麼吃餃子呢？

據文獻記載，中國民間過年吃餃子的習俗至遲在明代就已經出現了。而到了清代，清史中有記載：“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白麵做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。”這說明過年吃餃子，在清代時已成共俗。

至於餃子為什麼成為春節不可缺少的食品，人們通常認為有四個原因：

一是按照古代的習俗，餃子是過年祭祀後食用的食品。因餃子中“子”為“子時”，交與“餃”諧音，古代迎新辭舊時，往往會用餃子做祭祀物食，取其“更歲交子”之意。而祭祀食品儀式結束後都會分而食之，於是留下了吃餃子的習俗。

二是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。

三是餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的美好期盼。

四是餃子本身就好吃，民間有“舒服不如躺著，好吃不如餃子”的俗話。

首先說一句，在北方可能年三十是得吃餃子，但是在我的家鄉，一個地道的江南城市，很少有過年必須吃餃子的習俗。而有關吃餃子的習俗，我個人分析是這樣的（如有錯漏，請輕噴）：

在過去，生產力不發達，人民物質生活不豐富的年代，能吃上頓肉都比較困難的時候，餃子成了人們一年中飽口福的最大期盼之一。哪怕是貧窮的時節，人們大多也會買上幾斤白麵，打上幾斤肉，回到家裡包餃子。

之所以這麼說，是因為我聽我爸媽還有外公外婆爺爺奶奶說，六七十年代的時候，家裡一年也吃不了幾次肉，就盼著過年的時候炸點肉丸子，吃年夜飯的時候碗裡有個丸子，都能多扒幾碗飯進嘴。

另外，“餃子”的寓意也是極好的。“餃子”，jiaozi，諧音“交子”，而交子則至少可以有兩種解釋：一種是貨幣交子，寓意著財源廣進；另一種意思，則是指的新年舊歲，交在子時，正好對應著年三十晚上吃的那一頓。