芡實的功效與作用
1、補脾止洩
主治腰膝痺痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便洩瀉等病症。
2、防癌抗癌
芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排洩率，增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。
3、防止衰老
芡實中含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，其中含有的多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。芡實製劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。
芡實怎麼吃
1、芡實粥
炒芡實50克，梗米100克，煮粥食用，具補脾止瀉，固腎澀精，聰耳明目之效。
2、芡實山藥糊
芡實500克，山藥500克，蓮子肉250克，分別炒黃，共研末，加藕粉250克，拌勻成散劑，每次不拘量，加白糖適量，調勻成糊狀食用，每日1~3次，可治脾虛洩瀉，久瀉者尤宜。
3、芡實核桃糊
芡實粉30克，核桃肉(打碎)15克，紅棗(去核)7枚，先將芡實粉加涼水打糊，加入滾開水攪拌，再加核桃肉與紅棗肉，煮爛成糊狀，加白糖拌入，不拘時服用，連食數週，可治腎氣不固、遺精、早洩及腰腿痠軟等症(注意：若尿道疼痛，小便時有淋漓不盡感者，為溼熱下注膀胱，勿服)。
4、芡實扁豆粥
炒芡實30克，炒扁豆20克，紅棗10枚，糯米100克，共加水煮成粥，對脾胃虛弱而見便溏或腹瀉者有良效。
芡實的作用是非常多的，但是同時，芡實的禁忌事項我們也不可以忽略。芡實不適合什麼人吃呢?
芡實的禁忌
一、對於本身火盛，上火厲害，手心發熱的人;
二、食滯不化者慎服，大小便不利者;
三、芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤及產後婦女;
四、芡實雖有營養，但嬰兒不宜食用;
五、大小便不利者禁服;食滯不化者慎服。
六、凡外感前後，瘧痢疳痔，氣鬱痞脹，溺赤便秘，食不運化及新產後皆忌之。
七、芡實一次不要吃得過多。芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。
芡實的功效與作用
1、補脾止洩
主治腰膝痺痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便洩瀉等病症。
2、防癌抗癌
芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排洩率，增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。
3、防止衰老
芡實中含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，其中含有的多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。芡實製劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。
芡實怎麼吃
1、芡實粥
炒芡實50克，梗米100克，煮粥食用，具補脾止瀉，固腎澀精，聰耳明目之效。
2、芡實山藥糊
芡實500克，山藥500克，蓮子肉250克，分別炒黃，共研末，加藕粉250克，拌勻成散劑，每次不拘量，加白糖適量，調勻成糊狀食用，每日1~3次，可治脾虛洩瀉，久瀉者尤宜。
3、芡實核桃糊
芡實粉30克，核桃肉(打碎)15克，紅棗(去核)7枚，先將芡實粉加涼水打糊，加入滾開水攪拌，再加核桃肉與紅棗肉，煮爛成糊狀，加白糖拌入，不拘時服用，連食數週，可治腎氣不固、遺精、早洩及腰腿痠軟等症(注意：若尿道疼痛，小便時有淋漓不盡感者，為溼熱下注膀胱，勿服)。
4、芡實扁豆粥
炒芡實30克，炒扁豆20克，紅棗10枚，糯米100克，共加水煮成粥，對脾胃虛弱而見便溏或腹瀉者有良效。
芡實的作用是非常多的，但是同時，芡實的禁忌事項我們也不可以忽略。芡實不適合什麼人吃呢?
芡實的禁忌
一、對於本身火盛，上火厲害，手心發熱的人;
二、食滯不化者慎服，大小便不利者;
三、芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤及產後婦女;
四、芡實雖有營養，但嬰兒不宜食用;
五、大小便不利者禁服;食滯不化者慎服。
六、凡外感前後，瘧痢疳痔，氣鬱痞脹，溺赤便秘，食不運化及新產後皆忌之。
七、芡實一次不要吃得過多。芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。