材料

主料：高筋麵粉200g、細砂糖64g、奶粉16g、鹽3g、蛋液60g、水36g、黃油48g；

輔料：高筋麵粉200g、細砂糖16g、酵母4g、水160g

麵包機版黃油麵包

1將酵頭材料一起放入小盆中，攪拌均勻後蓋保鮮膜發酵2發酵至膨脹後又回落的程度3扒開面團可以看到內部呈現蜂窩狀4將除黃油外的主麵糰材料放入麵包桶中5加入之前做好的酵頭材料6將麵包桶放入麵包機內固定好7開啟和麵程式12分鐘8待程式結束後加入黃油9開啟甜麵包程式，900g、深燒色10待程式進入二次發酵時，按暫停鍵，將麵糰取出分割成四份（注意不需要排氣）11取一塊麵團搓長12對摺後向一個方向搓幾圈，捲成麻花狀13將一頭塞入另一頭的孔洞中，麵糰就整形好了14依次將四個麵糰全部整形完畢，碼放到麵包桶中15將桶放回麵包機中固定好，麵糰繼續發酵；期間可以根據經驗使程式暫停，以使麵糰發酵完全；16程式結束，麵包烘烤成功17倒出麵包，在表面刷一薄層黃油晾涼即可

小貼士

1. 其實開始準備酵頭的時候就可以放麵包機裡去做，但是我當時沒想起來，拿了盆子弄的，後來想想，要是用麵包機的話，還能少洗個盆子呢~嘿嘿~

2. 後面的整形看個人喜好，不喜歡折騰可以直接就按照程式自動做下去；

3. 目前這個天氣，按照程式時間進行發酵還不能達到效果，所以一般我會暫停程式來讓麵糰充分發酵，這個程度就需要自行判斷啦。。

4. 出爐後的黃油可以不刷的哈~看自己喜好啦~