做土豆泥不適合放千島醬，因為土豆泥口感是濡糯，加入千島醬一是拌不均勻，二是口感不對路。如果是土豆塊色拉，可以用千島醬做拌料。　　土豆泥適合用椒鹽、胡椒粉、西芹菜丁、黃油、培根肉末或火腿肉末拌食。使得土豆泥糯中帶鮮香，西芹丁增加清脆感，火腿丁增加嚼頭。　　土豆泥的做法一：　　1、選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗淨，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。　　差不多時用筷子試探，能很輕鬆的戳到內部就說明可以了。　　2、把土豆撈出，瀝乾水，放入一個大碗中，用合適的工具攪阿攪，把土豆攪碎。　　3、放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。　　土豆泥的做法二：　　1、同做法一的第一個步驟。　　2、同做法一第二個步驟。　　3、準備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。　　4、倒油入鍋，油熱後倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然後將攪拌好的土豆泥倒進去炒，炒的時候放少量醬油，5分鐘以後倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續翻炒，直到調料攪拌勻了，就好了。　　土豆泥的做法三：　　把土豆削皮切塊，放開水裡加點鹽用中火煮到軟透，瀝乾水分後放入大碗或湯鍋裡。加少許黑胡椒粉。　　加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺得太乾再多加點兒）。加融化的黃油，加多少跟據個人喜好。多一點香一些。　　接下來攪拌。人工攪，只是既辛苦又不一定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制土豆泥了。