海鮮是一種十分美味的食物，但是這些海產品在吃的過程中卻有很多的禁忌，不少人因為不清楚所以經常會發生一些過敏的情況，因而吃貨們就告訴了大家海鮮的正確吃法。　　海鮮煮不熟含有細菌。海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅，除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。　　海鮮啤酒同吃惹痛風。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。　　死貝類病菌毒素多多。貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之後也不能在家存放太久，要儘快烹調。　　海鮮水果同吃會腹痛。如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。

海鮮又分為很多種，如果要吃鮮一點的，多用於蒸的，鮮嫩，肉甜。蝦的話可以用蒸也可以做蒜香蝦，香而美味。有些魚也可以做紅燒或是煎魚，每個人的口味不一樣，可根據自己的口味來烹飪。

海鮮，海鮮，海里的新鮮，海鮮的吃法有多種，無論蒸煎煮炸，紅燜燒烤，都適宜，這點毋庸置疑！！！重要事情要重複三遍！但是海鮮最終是為了吃一個鮮字，不然可以吃冰凍的不是麼？既然吃新鮮，就一定要保持原味，最好的海鮮吃法是魚生，蒸，和水煮。魚生必須要深海的魚才可以，不是隨便什麼都可以的，要記住。蒸的話，加點薑絲，少量的醬油做味，上桌時放點蔥絲，滾油一淋上去魚香四溢。水煮，放少量水，開了以後弄好的魚放進去煮，加點油，薑絲，料酒，只要一滾，就可以關火了，一樣上桌時候蔥絲一放，原汁原味！