「原創」這位網友你好，你提出來的問題是這樣的，從你提出來的問題來看，你對電熱鍋缺少了一些瞭解，電熱鍋不是外層發熱的，而是電熱鍋底下有一個發熱盤發熱，電熱鍋的鍋底下有一個鋁製的發熱盤內部鑄有發熱管，利用鋁的良好導熱性將熱量均勻的傳遞到整個發熱盤，利用發熱盤的量好導熱性既把產生的熱量有效的傳遞到了鍋底上，又有效的降低了電熱絲的高溫集聚。使發熱管內部電熱絲的壽命大大的得到了延長。是電熱絲通電後發熱透過鑄鋁發熱盤傳熱到鍋底下使鍋得到熱量，不是電熱鍋外層產生熱量。

電熱鍋有兩種結構，（新型電熱鍋是利用熱敏電阻和電腦板進行控制）一種結構比較陳舊，就是利用永磁鐵的記憶性來控制溫度的，我們都知道在一個大氣壓的情況下水燒開時的溫度是100度，不管怎麼燒只要是鍋裡有水，鍋裡的溫度都不會超過100度。（是在一個大氣壓時，電加熱高壓鍋不屬此範圍內）但是對於永磁鐵來説會隨著溫度的升高而使磁力下降，當電熱鍋內的水燒乾後發熱盤的溫度會繼續上升，隨著加熱盤溫度的上升磁鐵的磁性會繼續下降，當發熱盤的熱量達到所需溫度時，就是復位彈簧的彈力與磁鐵減弱後和彈簧的彈力達到平衡時的溫度就是電熱鍋所定製的最佳控制溫度，這時電熱鍋被控制在既做熟了飯又不會將飯燒焦，更不會將電熱鍋燒壞彈性最大的彈性範圍，當磁鐵達到一定的溫度後磁鐵的引力小於彈簧的復位力時，電熱鍋就會在復位彈簧的用下跳閘從加熱狀態切換到保溫狀態了，此時就完成了電熱鍋做飯整套的溫度控過程，除了控制過程電熱鍋裡還有一個原件是溫度控制的最後的保護措施，就是一個由低熔點焊錫和一鋁管絕緣的兩個接線頭組成的熱熔保險，當電熱鍋的溫度控制失靈時為了防止電熱鍋燒壞和發生安全隱患時熱熔保險會在鍋底溫度超過160度時熱熔保險就會熔斷起到保護做用。這就是電熱鍋的工作原理。當電熱鍋沒有壓下加熱開關時電熱鍋只是顯示接通電源和接通了保溫電路並不會進行加熱，這就是你說的燈亮不加熱的原因。