酒精能冷凍，只要外界溫度達到它的凝固點就能固化結冰，酒精的凝固點很低,不容易固化。

擴充套件資料：

乙醇（ethanol），有機化合物，分子式C2H6O，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精，是最常見的一元醇。

乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，並略帶刺激；微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度（d15.56）0.816。

乙醇的用途很廣，可用乙醇製造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫療衛生、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。

酒精不能冷凍。

酒精的凝固點很低，不容易固化。它在常溫中如果暴露在空氣中會揮發，如果冰凍後解凍了，在解凍的過程中會略微揮發。

擴充套件資料:

酒精（Alcohol）又稱無水乙醇，為無色透明液體，易揮發，有辛辣昧，易燃燒，沸點為78.5℃，閃點為11.7℃，能與水以任意比例混溶。

乙醇具有非常廣泛的用途，在實驗室中，它是很好的溶劑；在醫學上，它常用來消毒殺菌。在世介面臨能源危機的今天，開發利用乙醇做動力燃料，正受到人們越來越多的關注。把乙醇摻進汽油裡混合使用，稱為醇汽油，效率甚至比單用汽油還高。

殺菌的酒精濃度範圍要求比較嚴格，在70％～75％之間，過高或過低的濃度都無法有效殺菌。酒精的濃度過高，並不能有效殺菌。這是因為，細菌的表層有一層蛋白質成分的細胞膜，如果酒精的濃度過高就會導致這層細胞膜脫水凝固，從而形成一層阻止酒精向菌體內滲入的保護膜。