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1 # 涵媽甜媽美食記
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2 # 揮舞的鋤頭
你好，包裝好的紅油等火鍋裡的水開了以後，直接放進去就可以。
再為您介紹這個自己在家就可以做紅油的簡單方法，畢竟自己做的才最放心。
工具/原料
幹辣椒 適量 蔥段 適量 蒜片 適量 豆豉 適量 八角 適量 桂皮 適量 香葉 適量 小茴香 適量 草果 適量 下郫縣豆瓣醬 適量 油 適量 骨頭湯 適量
方法/步驟
6/6
將幹辣椒的一部分用熱水泡軟，剁碎備用。
2/6
鍋中燒熱油至6成熱，下入少量蔥段、蒜片、薑片，用小火炸。
3/6
炸至原料呈金黃色時，將原料撈出，下郫縣豆瓣醬及花椒略炒。
4/6
加入剛剛剁碎的幹辣椒，炸至油呈紅色。
5/6
撈出渣子，在原油中加剩餘的幹辣椒、蔥薑蒜、豆豉，再放入八角、桂皮、香葉、小茴香、草果等，略炸片刻。
6/6
倒入骨頭湯，大火燒10分鐘後撇除渣子，紅油火鍋的紅湯就做好了。
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3 # 涵媽甜媽美食記
紅油只是用來做麻辣火鍋的， 可以買點自己喜歡的模具(耐高溫無毒的橡膠)，把紅油倒入模具放入冷凍冰箱，做火鍋的時候拿出來，按照個人口味放。
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4 # 揮舞的鋤頭
你好，包裝好的紅油等火鍋裡的水開了以後，直接放進去就可以。
再為您介紹這個自己在家就可以做紅油的簡單方法，畢竟自己做的才最放心。
工具/原料
幹辣椒 適量 蔥段 適量 蒜片 適量 豆豉 適量 八角 適量 桂皮 適量 香葉 適量 小茴香 適量 草果 適量 下郫縣豆瓣醬 適量 油 適量 骨頭湯 適量
方法/步驟
6/6
將幹辣椒的一部分用熱水泡軟，剁碎備用。
2/6
鍋中燒熱油至6成熱，下入少量蔥段、蒜片、薑片，用小火炸。
3/6
炸至原料呈金黃色時，將原料撈出，下郫縣豆瓣醬及花椒略炒。
4/6
加入剛剛剁碎的幹辣椒，炸至油呈紅色。
5/6
撈出渣子，在原油中加剩餘的幹辣椒、蔥薑蒜、豆豉，再放入八角、桂皮、香葉、小茴香、草果等，略炸片刻。
6/6
倒入骨頭湯，大火燒10分鐘後撇除渣子，紅油火鍋的紅湯就做好了。
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紅油只是用來做麻辣火鍋的， 可以買點自己喜歡的模具(耐高溫無毒的橡膠)，把紅油倒入模具放入冷凍冰箱，做火鍋的時候拿出來，按照個人口味放。