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  • 1 # 聚焦三農瞭解事實

    高粱可以說是中國最早栽種的一種穀類作物,他在中國可以說具有非常長的歷史了,以前的時候可以作一種糧食作物,不過現在都作為一種經濟作物了。那麼高粱的具體用途有哪些呢?下面我們來看看吧。

    ①食用功能:其中食用的功能,我就不必多說了,不過現在我們經常用它來釀酒,製造糖,提煉澱粉。

    ②飼用功能:高粱同樣可以作為一種飼料,因為他和玉米一樣,都是能量食物,因此我們也可以將它作為牲畜的飼料。

    首先,高粱對土壤的適應性比較好,沒有特別大的要求,但是他們對肥料的吸收能力也比較強。因此,施肥是非常關鍵的。施肥的時間也同樣的重要,一般都是在拔節到抽穗的時候開始第一次,在孕穗挑旗期第二次,主要是以農家肥和化肥聯合使用。同樣各種病蟲害的預防也同樣的重要。

  • 2 # 響水大米

    高粱在中國有著悠久的種植歷史,曾經是中國重要的糧食作物,特別是老一代的人都吃過高粱米,是真真切切的粗糧食品。特別是東北地區種植的高粱米很是出名。

    高粱米的用處有以下幾個方面:

    可以食用:60-70年代,人們生活比較窮苦生活不富裕,大米白麵不能敞亮供應吃,所以高粱米飯成了人們的主食,高粱米的畝產能達到400-500斤,所以產量大,適合人們填飽肚子。並且高粱米飯不易煮熟,煮熟後不容易消化,所以在當年缺少糧食的時代是最好的充飢主食。現代人雖然頓頓都吃精米細面,但是有的時候為了懷舊和身體健康,偶爾也想吃一頓高粱米飯來回憶一下曾經的日子。

    可以釀酒:在釀酒行業上有一句話就是,自古美酒出高粱,高粱籽中含有大量的澱粉和單寧物質,所以高粱釀造的白酒有一股特別的香氣,很多著名品牌的白酒都是以高粱為主要原料來釀造的。拿東北釀酒企業來說,用到最多的是玉米和高粱釀酒,但玉米酒的口感和品質照比高粱酒差了很多。

    可做飼料:高粱籽是飼養行業極好的優質飼料,所含有的營養元素含量及澱粉含量都很高,適合飼養中的動物育肥和抵抗動物發生疾病。

    高粱在種植過程中要注意的是要進行輪茬耕種,單一的種植高粱產物容易引起減產和病蟲害嚴重,可以結合大豆進行輪茬耕種。東北地區種植高粱基本在秋季提前深耕大約20-25釐米,有利於農田嚴寒天氣凍死土壤中的病蟲害,並且在來年的五一前後進行播種,東北天氣寒冷,太早播種高粱容易造成溫度低,種子不發芽。並且早播的種子生長緩慢,種苗容易死亡。

  • 3 # 鍾情三農

    高粱主做飼料和釀酒。

    高粱在前些年玉米價格居高不下的時候,每年的飼料消費量高達一千萬噸以上,侵佔了不少中國產玉米的市場份額,這些年,玉米價格下去了,高粱的消費量也下去了,每年只有500萬噸不到。

    此外,中國的幾乎每一種高檔白酒的釀造過程都少不了高粱的身影,哪怕是國酒,少了高粱的的存在,鐵定沒有獨特的韻味。

    整體來看,中國已經幾乎沒有地區再把它當做主糧來看待了,而且種植面積和種植區域也不復當年之勇,目前,除了東北三省和內蒙古地區,西南少數地區,中國其他地區已經沒有高粱的種植了。

    高粱已經由主糧淪落為雜糧。

    筆者家鄉位於中原地區,並非高粱的優勢產區,但是家鄉的老人提起高粱的時候,都忍不住回想起那段艱苦歲月。我個人生的晚,沒有趕上舊社會過苦日子的時候,聽家裡的老人說,當年條件不好的時候,全村人都是吃高粱面來過日子,那個時候家家戶戶都是把高粱作為主糧來食用。

    在我小的時候,家鄉已經鮮有高粱種植,更不會把它作為口糧來食用。

    即便是當年在東北地區赫赫有名,和大豆平起平坐,且一同出現在歌詞“我家在哪松花江上,哪裡有遍地大豆,高粱”中,但是這些年,高粱在東北地區的種植面積也大大萎縮,而且也不再被當做主糧來對待,更多時候也是賣給貿易商運到南方作為養殖的飼料或者釀酒的材料。

    即便是食用,老百姓家裡也就留一點高粱米,蒸米飯的時候摻進去一小部分,做成香甜可口的高粱米飯。

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