椰汁西米露的做法材料西米70g，椰子汁500ml，清水適量做法1、煲內注入適量清水，大火燒開。2、加入西米繼續煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。3、至西米慢慢煮至7成熟（中間只剩一白色小圓點）4、熄火，蓋上蓋子燜10分鐘。5、西米已經完全熟了，透明狀態。用冷水沖洗掉外表的膠質，再用涼開水沖洗一遍（這一步是去掉生水）6、裝入琉璃瓶後，直接注入冰涼的椰子汁

南 國 牌 的 椰 子 粉 確 實 好 ， 泡 出 來 的 飲 料 喝 新 鮮 椰 子 汁 差 不 多 ， 適 合 拿 來 做 椰 汁 西 米 露 。 基 本 材 料 西 米 、 南 國 牌 椰 子 粉 、 鮮 奶 一 袋 。

1 . 鍋 中 燒 開 水 ， 改 小 火 ， 把 西 米 直 接 放 進 鍋 中 煮 。 煮 的 過 程 中 要 不 斷 地 攪 拌 ， 開 始 的 時 候 有 些 渾 濁 ， 不 管 ， 繼 續 攪 。 慢 慢 的 ， 就 發 現 西 米 變 得 透 明 起 來 。 等 到 西 米 心 裡 還 有 一 個 小 白 點 的 時 候 ， 關 火 。

2 . 把 煮 好 的 西 米 過 涼 水 ， 這 時 候 的 西 米 就 像 一 粒 粒 小 珍 珠 似 的 ， 非 常 漂 亮 。

3 . 鍋 裡 加 水 燒 開 改 小 火 ， 倒 入 一 小 袋 椰 粉 ， 加 入 幾 粒 冰 糖 ， 兩 勺 白 糖 ， 倒 入 一 袋 鮮 牛 奶 繼 續 煮 。 時 間 自 己 掌 握 。

4 . 將 煮 好 的 椰 奶 倒 入 西 米 中 ， 放 涼 ， 可 以 加 入 西 瓜 。 放 冰 箱 冰 鎮 。