炒酸奶是時下較為令人喜愛的小吃，酸甜爽口，加上各種水果輔料等，既好看又好吃。

通常，炒酸奶可以製作成 三種形態 供大家選擇(後附教程):

第一種：炒酸奶捲

第二種:炒酸奶塊

第三種：凍酸奶

用炒酸奶機炒酸奶捲的步驟：

1.在量杯中倒入1份奶

2.繼續倒入2.5-3份的炒酸奶粉

(注意：酸奶與炒酸奶粉的比例是1:2.5/3)

3.將炒酸奶粉與酸奶充分攪拌均勻

4.將炒酸奶漿料倒入預製冷的炒酸奶機工作區域

5.開始炒酸奶

6.等待炒酸奶變得不再特別軟的時候（半凍狀態），在機器上抹平（成方塊狀）冷凍狀態可以之後，直接推卷

劃重點：

在炒酸奶推卷時，如果冷凍的特別硬，根本推不動時，按下除霜鍵4/5秒鐘，之後就可以推卷。【按下除霜鍵就是停止製冷之後短暫加熱，使酸奶與機器工作臺分離】

7.將酸奶捲裝杯並添上輔料，炒酸奶捲就大功告成了

炒酸奶塊的步驟與炒酸奶粉的步驟只有後面兩部分步驟不一樣

用炒酸奶機炒酸奶塊步驟：

1.2.3.4步驟參照上方【炒酸奶捲】，是一樣的。

5.倒入炒酸奶料漿之後不需要再炒，直接到半凍狀態時新增輔料

6.將新增輔料的炒酸奶直接用鏟子劃出各種菱形（或者其他形狀）分割炒酸奶;之後開始剷出炒酸奶，然後裝杯。

（注意：鏟塊的過程中，如果難以鏟動時，按下【除霜】鍵幾秒鐘之後就可以鏟動了。）

怎樣製作凍酸奶

凍酸奶是最簡單的，不需要炒酸奶機，家用冰箱就可以製作：

將酸奶倒入容器中（可以是四方型的，可以是冰棒磨具，也可以購買8連杯的酸奶）；

在酸奶中新增各種水果，或者是果醬（按照自己喜好購買水果，直接將水果切片或者切丁與酸奶混合）；

將做好的酸奶直接放入冷凍層，冷凍兩個小時再取出，就可以直接食用了。