品種選擇

娃娃菜的品種對娃娃菜的口感、產量以及銷售量起到了決定性的作用，品種差，水肥土壤等外界條件再好也是徒勞。

一般來說，選擇娃娃菜時,要保證娃娃菜葉的顏色黃嫩鮮豔，葉球飽滿均勻，個體較小。例如，生長迅速、產量極高、生長週期短的一代雜交種。除此之外，在冬天和春天或較為嚴寒的地區，所選擇的娃娃菜的品種需要額外具備耐抽苔的能力。而在夏天以及一些長期處於高溫狀態的地區來說，所選擇的娃娃菜的品種則必須具備良好的耐熱性和抗病毒能力。

中國最常使用的娃娃菜品種有以下幾種：

(1)南韓“高麗貝”。特點是菜葉不開散，整體植株較小，最外層葉片不太大,葉球緊密度高，適合密植。味道鮮美，含水量較高，植株抗逆性強，適應寒冷環境。生長週期一般為兩個月，適宜在春秋季節的露地栽培。

(2)南韓的“金童娃娃”為雜交育種中，抗病能力較強的一類，葉球緊實,株型較小，外葉顏色為墨綠，而內葉則為金黃色。生長週期為一個半月，適宜在春秋季節種植。

（3）香港的夏娃。這種娃娃菜的品種株型直立,心葉黃色,結球較為緊密,同時抗病毒能力較強,適宜夏季、球季種植,並在定植之後55天採收。

（4）娃娃菜。這種娃娃菜也就是日常生活中最常接觸到的,屬於小型春季大白菜的雜交品種,抗病性較強,耐抽薹性也較強,有著極佳的品質,適於密植和定植。適期採收的娃娃菜球莖縱比約為15釐米,上下等粗,適合小包裝和運輸。

1. 及時間苗、定苗

一般播後4-5天出苗,應及時破膜露苗,並加強幼苗管理,土表乾燥就要澆水,最好在每天上午8-10點澆。如果土地瘦,基肥不足,結合澆水加少量腐熟人糞水。在出苗後15天左右出2-3片真葉時,要及時間苗、補苗。4-5片葉時定苗,每穴一株,確保每畝1萬株左右。

2. 排水和灌溉

冬季雨水少,乾旱時一定要澆灌,保持土壤溼潤,才能保證正常生長,結球前期應適當控制肥水,避免因密度大導致空氣溼度過大而滋生病菌。包心期應小水勤澆,滿足水分供應。一般澆水和施肥相結合,勤澆薄肥。

3. 追肥

第一次定苗後用腐熟清糞水1000千克澆施。第二次在蓮座期畝用腐熟清糞水1000千克加尿素20千克。第三次是重點追肥期,即結球始期,畝用腐熟清糞水1000千克加尿素20千克。在結球中期葉面噴肥0.3%濃度的磷酸二氫鉀,增強植株抗性。

4. 中耕除草

直播田塊澆水或雨後,雜草生長比較快,故一定要及時中耕除草。到後期植株封行後,不能再中耕,而要採取手工拔除。我們的生長週期只有45天左右,為了讓我們能生長成優良的蔬菜,大家一定要在這短短的時間內給最精緻的管護,我們需要大家照顧的地方主要有以下幾個方面:噴水在我們生長期間大家要經常給我們澆水,以保持田間土壤的溼潤,水可是我們生命的源泉，千萬不能讓我們缺水。在整個生長期,大家每天都要進行噴水。

軟腐病：發病初期及早防治,可用0.3%多抗黴素水劑300倍液,或77%氫氧化銅(可殺得)可溼性粉劑500-600倍液葉面噴施,每7-10天噴施1次,連噴2-3次。

霜黴病：從苗期到成株期均可發病。發病初期用58%甲霜靈·錳鋅(瑞毒黴·錳鋅)可溼性粉劑600-700倍液,或64%惡霜·錳鋅(防毒礬)可溼性粉劑400-500倍液,或72%霜脲·錳鋅(杜邦克露)可溼性粉劑500倍液噴施,每隔7-10天噴施1次,連用2-3次,注意交替用藥。

病毒病：多由蚜蟲傳毒,因此苗期及早做好蚜蟲的防治。苗期、蓮座期用20%鹽酸嗎啉胍(病毒靈)可溼性粉劑400-600倍液,或1.5%三十烷醇硫酸銅(植病靈)乳劑1000倍液,或32%核苷·溴·嗎啉胍乳劑800-1000倍液交替使用,隔5-7天噴1次,連續防治2-3次。成株晚期發病時,提前收穫以降低損失。

蚜蟲：可用20%氯氰菊酯乳油2000-3000倍液,或10%吡蟲啉可溼性粉劑1000-2000倍液,或5%順式氰戊菊酯乳油2000-3000倍液,或50%辛硫磷乳油1000-1500倍液噴霧。每7-10天噴1次,連續2-3次,重點噴施葉背和心葉,注意交替用藥。

小菜蛾和菜青蟲：應在卵孵化高峰期及低齡幼蟲盛發期先用生物製劑BT250-500倍液噴霧,後期用40%氰戊菊酯-馬拉硫磷(菊馬)乳油2000-3000倍液,或10%氯氰菊酯乳油2000-3000倍液,或50%辛硫磷乳油1500倍液,或10%聯苯菊酯(天王星)乳油8000-10000倍液,或0.5%楝素(蔬果淨)乳油1000倍液,或2.5%高效氯氟氰菊酯(功夫)乳油2000倍液,用0.5%阿維菌素(蛾萬清)可溼性粉劑1000倍液,或2.5%蘇雲金桿菌·阿維菌素(必銳靈)可溼性粉劑1000倍液噴霧防治,重點噴施葉背和心葉,每7天噴施1次,連噴2-3次。

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