最新的破壁機在電視上宣傳得神乎其神，那麼事實上破壁機與普通的原汁機和榨汁機的區別是什麼呢？這裡給大家講講：

破壁機的功率是最大的，而且轉速更快，能打碎更硬的食材甚至是魚骨和藥材。破壁機研磨更加細膩，膳食纖維保留得好。因為打磨細膩沒有過多殘渣，所以清洗也方便。並且破壁機的功能多樣，具備加熱功能的破壁機還可以代替輔食機和豆漿機。但是破壁機的價格也更貴，價格通常都在千元以上。而且打磨時噪音大，果汁易氧化。

原汁機功率小、轉速慢。原理有點類似使用石磨磨豆漿，然後再過濾掉殘渣。能夠做到渣汁分離，口感爽口，果汁氧化程度在三種機器中最低。而且原汁機在工作時噪聲小。但是原汁機會濾出殘渣，所以清洗起來會比較麻煩，膳食纖維損失也比較多，此外價格也相對較高。

榨汁機最為常見，是利用高速旋轉的刀片將水果切碎成渣，然後透過離心力分離出果汁和殘渣。兼顧了原汁機和破壁機的部分功能，價格相對比較便宜。但是噪音大、清洗比較麻煩，而且打出的果汁容易氧化。

對於喜歡做米糊、豆漿、堅果醬，營養更豐富的果汁以及藥膳的市民來說，破壁機不失為一個不錯的選擇。此外，破壁機能夠代替輔食機為嬰兒、老人做輔食，提供更多的營養。如果喜歡喝高品質的純果汁又不怕清洗麻煩，一臺原汁機就可以。對果汁口感要求不高，經濟實惠的榨汁機就可以滿足需求了。大家在購買時按自己的實際需求就可以了。

　　1.料理機

　　這也是最早被大家熟知和家庭普及的一款小廚電。

　　料理機一般都有好多功能，可以攪拌，打果泥，打奶昔，還可以幹磨。

　　但因為功率較小，所以打水果，尤其是纖維比較粗的水果，都不會打的太細膩。

　　如果是用來打堅硬的粉類更加勉強，像打冰糖和冰塊這種，呵呵，你就等著打完以後刀片上出現豁口吧。

　　所以，在傳統料理機的基礎上，就有了破壁料理機的產生。

　　2.破壁料理機

　　太具技術性的詞語，比如透過打破細胞壁萃取提高吸收營養成分到85%--90%之類的話我就不重複了。

　　我最大的感受就是，家裡有了破壁機後，就覺得原先的料理機被秒成渣了。破壁機其實就相當於豆漿機，幹磨機，攪拌機，冰沙機，榨汁機等等。

　　以打冰糖來說，破壁機直接就可以將這些硬硬的小方塊打成超細膩的糖粉。

　　對於花生、杏仁、芝麻這一類本身帶有油脂的堅果，更可以直接打成流質狀態的醬類，這是普通料理機做不到的，可見功率有多強大了。

　　破壁機最大的特點就是可以把食物粉碎得很細，因此有利於胃腸道的吸收和消化。

　　因為攪拌杯的容量都很大，也方便搭配多種食物，比如把五穀和蔬果水果等一起攪打，做成混合精力湯，營養也極為豐富。我們家現在就常常用它來做各種豆漿，打磨豆子之前套上過濾杯，出來的豆汁就非常細膩了。但是，用破壁機攪打果汁或者精力湯時，是需要加入一定比例水分的，所以對用水質量的要求較高，因為是直接入口嘛。它另一個最大的弊端就是噪音較大啊。剛才說到打冰糖，那聲音簡直了，比廚師機的聲音還大，絕對不能在晚上工作哈，鄰居會過來投訴的。越是堅硬的食物，打起來的噪音越大，估計這也是機器下一步改造的方向。