《本草綱目》中有記載，“柚子，飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，將其泡成果酒，每天喝一點，是順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。
柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量，柚子皮同樣有很大的用處，柚皮是可以食用的，它不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。
1、茶飲
柚子皮切絲加入蜂蜜，可以煮成柚子蜂蜜，煮好放入瓶子儲藏，在風大天干的季節兌溫水喝不會幹燥，也可以清腸胃；加入大棗桂圓乾還可以補血氣。
2、調味
將吃完的柚子皮和裡面的白色絮狀物分離，侵泡，清洗，瀝乾切塊可以做菜時放入提味，比如有柚子皮煲豬骨，柚子皮炒肉末，香菇肉片燒柚子皮等。
3、去臭
柚子皮切塊放在冰箱裡面，或者廁所裡可以去除異味，還有談談的清香。
4、零食
柚子皮去除白色的絮狀物，切塊，加糖，在冰箱冷藏一夜，醃好的柚子皮取出，鍋內加水化開白糖，放入柚子皮，小火熬煮，直至柚子皮變透明，水分煮幹變粘稠，然後盛出晾涼後加入白糖或者蜂蜜，拌均後密封儲存。還可以做成柚子蜂蜜金桔醬茶，柚子糖等等。
柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
5、藥用
用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時熱敷在凍傷處，注意別碰到破皮的地方。長期使用不僅能有效治療凍瘡，也可預防來年手生凍瘡。
由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。
6、清潔
柚子皮在開水裡煮半個小時冷卻後，匯入馬桶裡或者使用抹布擦拭木質傢俱，都可以很容易清洗，變亮，還會有香味。
7、美白柚子皮具有促進血液迴圈、提高新陳代謝的作用，其散發的香味還能消除疲勞、緩解壓力。用它來泡澡，能起到活血美容的作用，泡澡時，把剝下的柚子皮切成片或掰成小塊，放在洗澡水裡即可。此外，柚子果肉富含維生素C和果膠，有美白保溼的效果，可預防面板細紋和斑點。取柚子中心部位的果肉，泡入100毫升的白酒中（對酒精過敏的人，可用清水代替），塗在臉上即可。
《本草綱目》中有記載，“柚子，飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，將其泡成果酒，每天喝一點，是順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。
柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量，柚子皮同樣有很大的用處，柚皮是可以食用的，它不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。
1、茶飲
柚子皮切絲加入蜂蜜，可以煮成柚子蜂蜜，煮好放入瓶子儲藏，在風大天干的季節兌溫水喝不會幹燥，也可以清腸胃；加入大棗桂圓乾還可以補血氣。
2、調味
將吃完的柚子皮和裡面的白色絮狀物分離，侵泡，清洗，瀝乾切塊可以做菜時放入提味，比如有柚子皮煲豬骨，柚子皮炒肉末，香菇肉片燒柚子皮等。
3、去臭
柚子皮切塊放在冰箱裡面，或者廁所裡可以去除異味，還有談談的清香。
4、零食
柚子皮去除白色的絮狀物，切塊，加糖，在冰箱冷藏一夜，醃好的柚子皮取出，鍋內加水化開白糖，放入柚子皮，小火熬煮，直至柚子皮變透明，水分煮幹變粘稠，然後盛出晾涼後加入白糖或者蜂蜜，拌均後密封儲存。還可以做成柚子蜂蜜金桔醬茶，柚子糖等等。
柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
5、藥用
用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時熱敷在凍傷處，注意別碰到破皮的地方。長期使用不僅能有效治療凍瘡，也可預防來年手生凍瘡。
由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。
6、清潔
柚子皮在開水裡煮半個小時冷卻後，匯入馬桶裡或者使用抹布擦拭木質傢俱，都可以很容易清洗，變亮，還會有香味。
7、美白柚子皮具有促進血液迴圈、提高新陳代謝的作用，其散發的香味還能消除疲勞、緩解壓力。用它來泡澡，能起到活血美容的作用，泡澡時，把剝下的柚子皮切成片或掰成小塊，放在洗澡水裡即可。此外，柚子果肉富含維生素C和果膠，有美白保溼的效果，可預防面板細紋和斑點。取柚子中心部位的果肉，泡入100毫升的白酒中（對酒精過敏的人，可用清水代替），塗在臉上即可。