栽培技術：
一、播前準備。
1、選地：葵花具有抗旱耐瘠耐鹽鹼的特性，一般耕地及荒地均可種植，但鹽鹼過重、風沙過大、沙層過厚或鼠兔害嚴重的地塊不宜種植，葵花不宜連作，以實行3－4年以上的輪作為宜，前茬作物以瓜類、小麥、棉花、豆類等為好。
2、整地：葵花為深根系作物，因此種植葵花的地應在秋季用大中型拖拉機深耕，春季澆足安種水，播前淺耕，耙耱平整。
3、選用良種：種植的食葵以美國DK119、DL363、5009、SH363等雜交種。
二、適期播種、合理密植
1、播種期：葵花一般在10釐米土層溫度連續5天達到8－10℃時即可播種，我市最適宜播種期為6月上中旬。
2、播種方法：食葵種植以單種為好，但也可在地埂及溝沿上種植。播種一般採用玉米點播器點播，也可用鋤頭開溝或鏟子點播，播種深度以3－5釐米為宜。
3、密度及播種量：食葵應適度稀植，一般採用寬窄行播種，寬行80釐米，窄行40釐米，株距40釐米，畝保苗2800株左右，每穴下種2－3粒，畝需種子0．75－1公斤。
三、種植形式
1、無膜平種：寬行80釐米，窄行40釐米，株距40釐米，畝保苗2780株。
2、無膜壟種：壟寬80釐米，溝寬50釐米，株距35－40釐米，畝保苗2560－2930株。
3、鋪膜平種：採用140釐米地膜覆蓋，每膜種3行，行距55釐米，膜間行距80釐米，株距40釐米，畝保苗2630株。
4、鋪膜壟種：壟寬80釐米，溝寬50釐米，株距40釐米，膜寬140釐米，畝保苗2560株。
四、施肥澆水
1、施肥：食葵對氮磷肥料的需求屬中等，對鉀肥消耗較大，對鋅肥則較敏感。播前畝施農肥4000公斤，畝施過磷酸鈣50公斤，尿素10公斤，硫酸鋅2公斤，硫酸鉀10公斤。追肥一般分兩次，葵花現蕾期，結合澆頭水畝追施尿素10公斤，開花期再追10公斤。此外，在葵花生長期還可噴施磷酸二氫鉀、高美施、噴施寶等植物生長調節劑，增產效果顯著。
2、澆水：葵花屬比較耐旱的作物，澆水次數不需太多，一般在六月上旬葵花現蕾時澆頭水，開花初期澆二水，開花盛期澆三水，灌漿期澆四水，整個生育期澆水四次即可，後期灌水應注意防風，以免倒伏。
五、田間管理
1、查苗補苗、間苗定苗：食葵播種後一般10天左右出苗，出苗後及時查苗補缺，補苗時須用原種，出苗後10－15天，要及時間苗定苗，達到“一尺一窩，一窩一株”。
2、中耕除草：苗期應及時中耕提溫，鬆土保墒，減輕返鹼，在株高30釐米左右時，要進行除草，並根據情況適時灌水。
3、引蜂授粉：葵花是異株異花授粉作物，主要靠昆蟲類傳粉，因此葵花田附近應引蜂授粉，10畝地至少需一箱蜂，若沒有蜂群，採用人工輔助授粉，方法是在開花期將相鄰兩個葵花頭對拍即可，也可用小木板粘上海綿（或棉花）拍觸開花花盤。人工授粉應在早晨露水剛乾至11時以前為好，應間隔2－3天進行一次，共進行3次左右即可。
六、病蟲害防治
1、蟲害防治：
（1）苗期蟲害防治：葵花苗期蟲害主要有甜菜象甲、地老虎、金龜甲、潛葉蠅等，主要啃食嫩芽、咬斷小苗、侵食莖葉，造成幼苗損壞死亡。其主要防治辦法一是用50％的辛硫磷、甲胺磷、敵敵畏或40％的甲基異柳磷等100毫升兌水15－30公斤進行噴殺；二是利用黑光燈、糖醋液等進行誘殺成蟲或捕殺幼蟲；三是畝用甲基異柳磷150毫升，隨灌水滴入進行防治。
（2）生長成熟期蟲害防治：生長成熟期蟲害主要有向日葵螟、桃蛀螟、蚜蟲等，主要蛀食葵花籽粒、花盤、葉片，造成葵花嚴重減產，直接影響品質，防治時可用90％晶體敵百蟲1000倍液或50％殺螟松乳油1000倍液或2．5％敵殺死1500倍液噴灑。
2、病害防治：
（1）苗期霜黴病：表現為葵花有2－3對真葉時出現正面葉脈褪綠、斑塊，背面出現白色絨線狀黴層，節縮、株矮、莖變粗。可用甲霜靈500－700倍液進行防治，也可用10％雙效靈水劑防治。
（2）菌核病：又稱盤腐病、爛頭病，連作不倒茬更容易發生。防治辦法，一是適期早播；與禾本科作物輪作倒茬（三年以上）；清除病株，燒燬深埋。二是藥物防治，花期發病用40％菌核淨1000倍液或50％多菌靈1000倍液噴灑1－2次。
（3）鏽病：可用75％粉鏽靈500倍液噴灑防治。
七、葵花的收穫貯藏
1、適時收穫：葵花成熟時的植株特徵表現為：莖杆變黃，上部葉片變成黃綠色，下部葉片枯黃下垂，花盤背面變成褐色，舌狀花朵乾枯脫落，苞葉黃枯，種皮變硬，種仁裡沒有過多水份，此時收穫最為理想。
2、脫粒晾曬：將收穫的葵花頭平攤於場上，晴天晾曬2－3天，用木捧或鏈枷敲打脫粒，脫粒後的產品經過晾曬風揚，使雜質在2％以下，水份10％以下，即種皮堅硬，手指按壓較易裂開，籽仁用手碾磨較易破碎時，便可進行裝貯。裝貯應分開品種、分級包裝、分級銷售，可明顯增加效益，收穫後的產品若不能馬上出售，應在低溫、乾燥、通風環境下貯藏，做到防潮隔溼，通風防漏，避免變質。
栽培技術：
一、播前準備。
1、選地：葵花具有抗旱耐瘠耐鹽鹼的特性，一般耕地及荒地均可種植，但鹽鹼過重、風沙過大、沙層過厚或鼠兔害嚴重的地塊不宜種植，葵花不宜連作，以實行3－4年以上的輪作為宜，前茬作物以瓜類、小麥、棉花、豆類等為好。
2、整地：葵花為深根系作物，因此種植葵花的地應在秋季用大中型拖拉機深耕，春季澆足安種水，播前淺耕，耙耱平整。
3、選用良種：種植的食葵以美國DK119、DL363、5009、SH363等雜交種。
二、適期播種、合理密植
1、播種期：葵花一般在10釐米土層溫度連續5天達到8－10℃時即可播種，我市最適宜播種期為6月上中旬。
2、播種方法：食葵種植以單種為好，但也可在地埂及溝沿上種植。播種一般採用玉米點播器點播，也可用鋤頭開溝或鏟子點播，播種深度以3－5釐米為宜。
3、密度及播種量：食葵應適度稀植，一般採用寬窄行播種，寬行80釐米，窄行40釐米，株距40釐米，畝保苗2800株左右，每穴下種2－3粒，畝需種子0．75－1公斤。
三、種植形式
1、無膜平種：寬行80釐米，窄行40釐米，株距40釐米，畝保苗2780株。
2、無膜壟種：壟寬80釐米，溝寬50釐米，株距35－40釐米，畝保苗2560－2930株。
3、鋪膜平種：採用140釐米地膜覆蓋，每膜種3行，行距55釐米，膜間行距80釐米，株距40釐米，畝保苗2630株。
4、鋪膜壟種：壟寬80釐米，溝寬50釐米，株距40釐米，膜寬140釐米，畝保苗2560株。
四、施肥澆水
1、施肥：食葵對氮磷肥料的需求屬中等，對鉀肥消耗較大，對鋅肥則較敏感。播前畝施農肥4000公斤，畝施過磷酸鈣50公斤，尿素10公斤，硫酸鋅2公斤，硫酸鉀10公斤。追肥一般分兩次，葵花現蕾期，結合澆頭水畝追施尿素10公斤，開花期再追10公斤。此外，在葵花生長期還可噴施磷酸二氫鉀、高美施、噴施寶等植物生長調節劑，增產效果顯著。
2、澆水：葵花屬比較耐旱的作物，澆水次數不需太多，一般在六月上旬葵花現蕾時澆頭水，開花初期澆二水，開花盛期澆三水，灌漿期澆四水，整個生育期澆水四次即可，後期灌水應注意防風，以免倒伏。
五、田間管理
1、查苗補苗、間苗定苗：食葵播種後一般10天左右出苗，出苗後及時查苗補缺，補苗時須用原種，出苗後10－15天，要及時間苗定苗，達到“一尺一窩，一窩一株”。
2、中耕除草：苗期應及時中耕提溫，鬆土保墒，減輕返鹼，在株高30釐米左右時，要進行除草，並根據情況適時灌水。
3、引蜂授粉：葵花是異株異花授粉作物，主要靠昆蟲類傳粉，因此葵花田附近應引蜂授粉，10畝地至少需一箱蜂，若沒有蜂群，採用人工輔助授粉，方法是在開花期將相鄰兩個葵花頭對拍即可，也可用小木板粘上海綿（或棉花）拍觸開花花盤。人工授粉應在早晨露水剛乾至11時以前為好，應間隔2－3天進行一次，共進行3次左右即可。
六、病蟲害防治
1、蟲害防治：
（1）苗期蟲害防治：葵花苗期蟲害主要有甜菜象甲、地老虎、金龜甲、潛葉蠅等，主要啃食嫩芽、咬斷小苗、侵食莖葉，造成幼苗損壞死亡。其主要防治辦法一是用50％的辛硫磷、甲胺磷、敵敵畏或40％的甲基異柳磷等100毫升兌水15－30公斤進行噴殺；二是利用黑光燈、糖醋液等進行誘殺成蟲或捕殺幼蟲；三是畝用甲基異柳磷150毫升，隨灌水滴入進行防治。
（2）生長成熟期蟲害防治：生長成熟期蟲害主要有向日葵螟、桃蛀螟、蚜蟲等，主要蛀食葵花籽粒、花盤、葉片，造成葵花嚴重減產，直接影響品質，防治時可用90％晶體敵百蟲1000倍液或50％殺螟松乳油1000倍液或2．5％敵殺死1500倍液噴灑。
2、病害防治：
（1）苗期霜黴病：表現為葵花有2－3對真葉時出現正面葉脈褪綠、斑塊，背面出現白色絨線狀黴層，節縮、株矮、莖變粗。可用甲霜靈500－700倍液進行防治，也可用10％雙效靈水劑防治。
（2）菌核病：又稱盤腐病、爛頭病，連作不倒茬更容易發生。防治辦法，一是適期早播；與禾本科作物輪作倒茬（三年以上）；清除病株，燒燬深埋。二是藥物防治，花期發病用40％菌核淨1000倍液或50％多菌靈1000倍液噴灑1－2次。
（3）鏽病：可用75％粉鏽靈500倍液噴灑防治。
七、葵花的收穫貯藏
1、適時收穫：葵花成熟時的植株特徵表現為：莖杆變黃，上部葉片變成黃綠色，下部葉片枯黃下垂，花盤背面變成褐色，舌狀花朵乾枯脫落，苞葉黃枯，種皮變硬，種仁裡沒有過多水份，此時收穫最為理想。
2、脫粒晾曬：將收穫的葵花頭平攤於場上，晴天晾曬2－3天，用木捧或鏈枷敲打脫粒，脫粒後的產品經過晾曬風揚，使雜質在2％以下，水份10％以下，即種皮堅硬，手指按壓較易裂開，籽仁用手碾磨較易破碎時，便可進行裝貯。裝貯應分開品種、分級包裝、分級銷售，可明顯增加效益，收穫後的產品若不能馬上出售，應在低溫、乾燥、通風環境下貯藏，做到防潮隔溼，通風防漏，避免變質。