1.柚子用細鹽洗淨待用

2.柚子去皮 儘量不要有白色物質在上面 越薄越好

3.這是一個非常費勁的活 一定要耐心啊！！我是在我姐的鼓勵下完成的 手都紅了~~

4.柚子剝開（我一口都沒捨得吃！！我男朋友和老媽厚顏無恥的不一會就過來拿點吃 氣死我了！！）

5.柚子皮切細絲

6.大火煮柚子皮十分鐘

7.撈出瀝水待用

8.剝好的柚子 煮好的柚子皮 紅糖

9.添入水 半鍋就夠了

10.大火煮開後改小火收汁 這個過程比較長 我做的多 用了一個半小時

11.這個就是紅糖柚子醬了

12.將煮好放涼的柚子醬裝瓶 不要裝得太滿

13.在上面澆入蜂蜜

14.放在冰箱裡醃製三天後就可以食用了

摘下來的柚子，首先給柚子洗澡，用鹽把表皮擦洗乾淨

刨下的柚子皮用鹽揉搓幾次，儘量洗去黃色苦澀味兒。

把柚子皮切成絲用鹽水浸泡30分鐘左右，時間越長苦味越少。

把浸泡好的柚子皮用清水煮10分鐘左右去苦味。

把柚子果肉撕成小塊加上果皮。

把柚子皮，果肉，紅糖，冰糖。用中小火熬煮45分鐘-1小時左右，熬至黏稠，期間需不斷攪拌，以免粘鍋。

也可以用破壁機把果肉和皮打碎，如果追求果肉感或沒有工具的可不需。

把熬好的柚子醬放涼加入蜂蜜攪拌就變成柚子茶啦，裝入密封罐放入冰箱可以儲存3個月左右哦。

每次用乾淨的勺子舀取，加溫水沖泡。就可享用清香美味的柚子茶啦