1、鹽水煮法

用刀在板栗中間切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮。

2、熱水浸泡法

生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開剝皮即可。

3、切口浸泡法

板栗對半切開，去掉外殼。用開水蓋蓋泡5分鐘即可。

4、熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘即可

相信不少小夥伴冬天都特別愛吃一樣小食品，就是板栗。不僅好吃，口感好，而且熱量高，有飽腹感，可以說是冬天的必備零食之一。那麼，除了在外面買的板栗，如果在家裡自己煮板栗的話，新鮮板栗怎麼剝皮?

一般人處理栗子皮的方法是，用刀劃一刀，然後開水煮煮就能剝掉了。其實，只要給栗子本身加熱，那層衣就比較容易剝落。下面教你栗子快速去皮的11種方法，讓你輕輕鬆鬆就能剝去栗子皮，再也不擔心剝栗子皮剝得手痛了。

新鮮板栗剝皮小妙招：

1、熱水浸泡法。生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

2、筷子攪拌法。將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

3、鹽水煮。用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。

4、電飯鍋法。第一步和上面一樣，也是將栗子切個口子。放在電飯煲中，煲內無需放水。按下煮飯鍵，15分鐘後，將栗子取出來剝殼和皮。

5、鹽水浸泡法。板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然後用刀切個口子;趁熱去殼和皮;相當完整。

6、冰箱冷凍法。栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

7、微波爐加熱法。將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

8、切口浸泡法。板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮。

9、熱脹冷縮法。用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。

10、日光暴曬法。把要吃的生栗子放置在Sunny下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期儲存。

11、高壓鍋法。板栗清洗後，用刀切個口子;放在高壓鍋中，不用放水;上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮;比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。

做為一名地道吃貨，我說一下

自己常用的辦法，希望對您有用！

板栗去皮的方法一、熱水浸泡法，板栗洗乾淨後，切個口子，放入煮開水的鍋中，加少許食鹽，攪拌下 ，蓋上鍋蓋。5分鐘後，取出板栗，趁熱去掉板栗的殼和皮。方法二、冰箱冷凍法，將板栗煮熟冷卻後放入冰箱冷凍2小時。方法三、微波爐加熱法，將板栗用剪刀劃破一個口子放入微波爐加熱2分鐘即可。方法四、日光曝曬法，將生板栗放在Sunny下暴曬一天，板栗殼自己就會裂開。

方法一、熱水浸泡法

板栗洗乾淨後，切個口子，放入煮開水的鍋中，加少許食鹽，攪拌下 ，蓋上鍋蓋。5分鐘後，取出板栗，趁熱去掉板栗的殼和皮。

方法二、冰箱冷凍法

我們需要先將板栗煮熟，等到煮熟的板栗冷卻後，再放入冰箱裡冷凍兩小時，你再拿來出來剝就會發現剝的很快，而且板栗的肉又很完整。

方法三、微波爐加熱法

不是所有人家裡都有微波爐，但是有的一定要利用起來。將買來的生板栗，用剪刀剪子在板栗尖部橫豎各剪一個口子，不用太深，皮破即可。放在微波爐中高溫加熱2分鐘，板栗肉就自動被剝開了。

方法四、日光曝曬法

最簡單的方法，如果太陽足夠大，我們可以將生板栗放在Sunny下暴曬一天，板栗殼自己就會裂開，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去板栗的外殼和內皮。