我看到有人提議說打電話請城管清理！其實我是不建議這樣做的！要競爭那就要光明正大公平競爭！如果不是水果攤故意挑起惡性競爭，請留給別人一點生存的餘地，畢竟出來做買賣的都不容易！

說的有點多了，現在開始切入主題！水果店想要打敗固定水果攤我們就要來分析一下水果店存在哪些優勢和劣勢！儘量發揮優勢，揚長避短！

先說缺點！第一，便利！

你可能沒有水果攤更能給顧客提供便利！由於你是在店裡！所以顧客要賣水果就必須上路牙石，上臺階開門進店然後購買！水果攤則不用，順路就買了！不要小看這小細節！“一步差三市”！有些人一步也不想多走！

第二，價格劣勢！

由於你要支付房租，電費，水費各項費用所以水果價格可能要高於水果攤！

我們再來看一下優勢！其實水果店有很多優勢！

第一！容易樹立品牌形象！

你作為水果店鋪，比起擺地攤的更容易讓顧客信任，比如水果質量，缺斤少兩的情況！顧客比較相信水果店，會買的更放心！前提是要保證好水果質量，做好服務，所有營銷都強調服務！服務！服務！重要的事情說三遍！

第二，品種齊全！

作為一個水果店來說各種進口水果高檔水果是不可缺少的！這些水果一般價格高，容易壞掉，水果攤一般是不會進的！而水果店則更容易儲存！

第三，靈活！

這句話有些人不同意！說“水果店怎麼可能靈活呢？水果店沒有水果攤靈活！”這你就錯了！你想你的附近可以擺水果攤，那麼你也可以把普通水果擺到店門口！高檔水果在店內！如果城管來了，或者下雨，你可以收拾進店繼續賣！水果攤就不行了！

那分析一下水果店的優勢和劣勢！我們想想怎麼在競爭中勝出！

第一，價格！首先買東西價格是關鍵！你總是比別人貴，人家為什麼要買你的！首先水果店已經給人造成一種印象，肯定比水果攤貴！你要是真賣的貴那就是自討苦吃了！

不貴房租什麼的各項費用怎麼辦？不是說所有都不讓你買貴！你要注意觀察附近水果攤每天進什麼貨！他有的貨(就是你們重複的貨)你可以和他賣一樣錢！或者更低！他沒有的貨你可以提價賣嘛！沒有競爭對手你怕什麼？

這樣久而久之，人們比較之後會覺得你不僅價格便宜，而且質量好！認為你進貨渠道和小商販不一樣！再加上你熱情服務，那生意想不好都難了！

不用想辦法了，已經打敗了，打敗它的不是水果店，也不是商場超市，打敗它的是城管，是國家的政策！

城市文明建設，取締小商小販。

從去年開始，不管是大城市，還是小城市，都在加大城市文明建設。連我這個十八線的小城市都遭到殃及。從去年冬天到現在，大街上的水果攤販都不見了，不光是賣水果的，賣菜的，賣早餐的，賣燒餅的都不見了。城市也變得乾淨整潔了。

打造品牌效應，提高服務水平。

沒有小商小販的競爭，但是新開的水果店，也越來越多了。現在正是樹立自己的品牌，爭取新的客戶。很好的機會。做出自己的特色，留住老顧客，開拓新客戶，提高服務質量。讓顧客喜歡你的服務，喜歡你的水果。

開拓網上業務，線上線下雙結合。

沒有了固定水果攤，沒有了小商小販兒，對實體店來說是一件好事。但是以後實體店之間的競爭會越來越大，所以要打造出自己的品牌，做出自己的特色。才是以後需要努力的方向。

關於水果店，不管是連鎖經營，還是個體戶經營都面臨這樣的煩惱，那就是街邊的水果攤販，如何才能提升自己優勢呢？下面我們從幾個方面考慮：

街邊水果攤販在經營的過程中，不管是去產地自己收購，或者是去市場採購大多數小販都是奔著一個原則採貨，那就是便宜（次果、清車貨），很少一部分攤販會採購高價優質的商品；這些廉價商品一般價格都會比市場上正常商品價格低至少2倍以上，甚至有時候會比正常商品低3倍以上，這樣攤販們才會有更高的價格空間，所以攤販在經營的過程中就會有很明顯的價格優勢，但是其品質和口感均不能達到部分高階顧客的需求；

那麼作為水果店來說我們在經營的過程中就要充分考慮到這個因素“品質第一”當你在經營一家店鋪的時候你就要考慮到你的消費群體是哪些人，你想做哪些人的生意，如果是在高檔小區那麼一定是品質為先，同一單品經營過程中選擇2~3支高品質商品，和街邊攤販的價格層次，品質等級差異明顯，如果是在一般中檔社群或者是在城中村等地帶，那就要做價格帶策略了，同一種商品有一款是和攤販價格持平或略低於競爭對手的商品做平價經營搶佔消費市場，另外2~3支價格稍微有所起伏但不能起伏太高，這樣我們就有競爭空間了。

大家都知道，街邊水果攤販在一年四季經營的過程中主要以季節性應季商品為主（如5~7月份以瓜類、桃李類商品為主，7~9月份以菩提類、漿果類商品為主，10~1月份以柑橘類商品為主，2~3月份以春節類、禮盒類商品為主）；

那麼作為水果店來說我們在全年經營過程中就要考慮到這個因素“差異化商品經營”，街邊攤販因陳列方式有限很難做到品項齊全，這就為我們水果店帶來商機，不要用自己的消費習慣定義大多數顧客消費習慣，認為我不買的商品顧客也不會買，這樣的話會丟掉很多中高階顧客消費群體，所以做到品項齊全，滿足社群居民消費便利性，這樣我們就有競爭優勢了；

街邊攤販在經營過程中，因包裝耗材、售賣時間、個人精力、散裝採購等因素，一般來說主要以零售為主，很少一部分商品可以做到整件打包批發售賣；

水果店在長期經營過程中，會有一部分忠誠度較高的顧客有整件需求，不管是送人，還是傳送快遞，水果店都可以滿足這部分顧客群體需求，提高競爭優勢；

大家都知道，街邊攤販有時候長期在一個地方，有時候去1~2天，在經營過程中大多數顧客都是奔著便宜去購買的，在購買過程中尤其是顧客較多的情況下，根本無法去體驗到顧客服務，有些攤販還好點，會有一些禮貌用語，有些攤販就不行了，本著買定離手的原則，甚至缺斤少兩，買完就不認賬了，；

水果店在經營過程中最重要的一個環節就是服務了，好的服務一傳十，十傳百，一但服務體系健全以後，與消費者打通良好的溝通關係，把顧客當做家人對待的情況下，很多顧客對價格的敏感度就會降低了，願意去多花五毛一塊的去來你這裡購物，體驗專業的服務精神（一句問候，一個微笑，一個解答，一句送賓簡簡單單的語言，會給顧客不一樣的體驗感）；

近兩年線上平臺發展迅速，尤其是今年的疫情讓很多實體店鋪無法正常營業，很多店鋪也在疫情中無法抵禦高額的房租，人工成本導致停業關店；

水果店可以聯合一些線上平臺（餓了麼，美團等）推出自己的線上店鋪，顧客在線上下單，無所不能的騎手30分鐘可以將所需商品配送到家，辦公樓，娛樂場所等任何可以到達的地方，線上還可以進行預售商品，今日定，明日送，從而降低一些高階商品的損耗（如車釐子，榴蓮，山竹等商品），提升銷售利潤；這些都是街邊攤販做不了的事情。

綜合以上幾點因素來說，要想說打敗街邊攤販這個不太現實，與其講打敗不如講共生，做好我們的顧客群體，發展我們自己的忠誠顧客；要想做好自家水果店，我們需要透過很多個方面（品質第一、品項齊全、服務至上、量化經營、方便快捷）去發展自己的優勢，用我們的優勢去和街邊攤販競爭，不要一直在思考如何去打敗他，要敢於嘗試，敢於競爭，加油！