咕嚕咕嚕酸酸甜甜超下飯的菠蘿咕嚕肉，做法簡單到爆炸

今天第一次嘗試做菠蘿咕嚕肉，沒想到這麼成功!太簡單了，趕緊寫出來給大家看看

食材

豬裡脊250g，青紅辣椒各1個，菠蘿120g

鹽3g，料酒7g，胡椒粉3g，雞蛋1個，紅薯澱粉60g用於醃肉

糖25g，白醋10g，澱粉2g，番茄醬30g，清水20g用於調味汁

做法

1⃣裡脊肉切成兩三釐米的塊，放入鹽，胡椒粉，料酒，拌勻醃製15分鐘

2⃣醃製好後加入一個雞蛋，加60g紅薯澱粉，攪拌均勻

3⃣拿一個空碗，加入糖，2g澱粉，白醋，清水，番茄醬，攪拌均勻

4⃣鍋內熱油，一片片下肉，炸至金黃撈出，待油溫升高再炸一次

5⃣鍋底留油，倒入菠蘿、彩椒，調味汁，小火翻炒至產生小泡，倒入炸肉轉大火翻炒

6⃣出鍋

咕嚕肉什麼的，真的是神仙美食啊！

需要食材：

裡脊肉400克、菠蘿四分之一個、大紅椒半個、蕃茄沙司適量、生抽少許、蠔油少許、食鹽少許、糖適量、白醋少許、胡椒粉少許、玉米澱粉適量

製作步驟：

步驟1、裡脊肉洗淨切塊，放入容器中。加入生抽、胡椒粉、一丟丟蠔油抓勻醃製10分鐘。菠蘿去皮切塊、紅椒切塊。

步驟2、取一隻空碗，裡面放入番茄沙司、生抽、白醋、糖、鹽和清水拌勻調成一個醬汁。

步驟3、醃好的肉裹上玉米澱粉。鍋中放入較多的植物油，大火燒熱後，把肉放入鍋中炸至焦黃後撈出瀝油。

步驟4、鍋中留底油，把醬汁、紅椒塊放入鍋中翻炒，然後再把菠蘿放入翻炒片刻，最後加入肉塊翻炒均勻，讓每塊肉和菠蘿都裹上醬汁即可出鍋。

準備材料有：五花肉，菠蘿，青紅辣椒，白糖，番茄醬，2個雞蛋，生粉

1.把豬肉洗乾淨再切塊，然後控幹水份，控幹水份後加入適量的鹽，雞蛋，生粉攪拌均勻醃製半個小時（生粉要多一些），讓每件豬肉都要粘滿上生粉。

2.把青紅辣椒洗乾淨切少段，把菠蘿削皮切少塊，再用鹽，清水浸泡一個小時備用。

3.鍋裡放油，油燒到4-5成熟就把豬肉放進去炸，油燒開了就關小火慢慢炸，炸熟就可以了。

4.炸熟就把豬肉撈出來裝進盤裡，然後關火把辣椒放進去炸一下就撈出來，把鍋裡的油用盤裝好下次再用，把鍋洗乾淨。

菠蘿咕嚕肉的做法其實很簡單，下面我教你怎麼做

準備食材：五花肉，菠蘿，青椒片，洋蔥片，檸檬汁，番茄醬

開始製作：1五花肉切片，菠蘿切成塊

2五花肉片加入鹽、味、雞精、雞蛋清，攪拌均勻

3把醃製好的五花肉捏成球狀，表面掛上澱粉，備用

4起鍋燒油，7層熱時，下入五花肉，炸至金黃色，撈出

5鍋中留底油，加入適量的番茄醬、檸檬汁，白糖，白醋，鹽攪拌均勻，加入少量的水， 待調料全部融化後，勾一點薄芡，再加入一點油。

6把所有的食材全部倒入鍋中，翻炒均勻，出鍋即可

這樣一道美味的菠蘿咕嚕肉就做好了