應該放姜有好處的功效：　　外感風寒、鼻子不通氣、流清鼻 涕、頭痛發燒或被雨淋後發冷、肚子 痛等，可用切細碎的鮮姜 25 克加上紅糖，以開水沖泡服用。 　　慢性胃炎、時常胃疼、噁心嘔吐，可用鮮姜 15 克、桔子皮15 克，用水煎服，一日3 次。 　　老年人患慢性咳嗽，不發燒，吐白痰，可用鮮姜搗汁，半匙薑汁加1 匙紅糖服用，早晚各服1 次。 　　風寒骨病、關節痛、患部有冷感，可用鮮姜、大蔥各一半，切碎炒熱，用布包好，貼在患處。 [編輯本段]營養分析 　　營養成份：蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等。 　　生薑還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。 　　生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，長期食用有美容的效果，老年人常吃生薑可除“老年斑”。 　　生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。 　　生薑提取液具有顯著抑制面板真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。 　　生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。