現在都是國企了，伊利創立的時候是集體企業，成為股份制後，國有資本佔第一股東；　蒙牛乳業起初屬於民營企業，是因為08年三聚氰胺事件導致股票狂跌，股價暴跌，國家為了不讓外資收購，讓中糧收購蒙牛20%的股權，所以就成為國企；而且三聚氰胺事件讓國內奶粉口碑跌至谷底，雖然成為國企有利有弊，也方便國家更好的監控，保障質量，但是國企更加容易產生腐敗事件。

　　伊利是大型民族乳製品企業，蒙牛是是民企，據蒙牛乳業《招股說明書》顯示，蒙牛乳業上市前共有六大股東，分別是銀牛公司(44.8%)、金牛公司(21.1%)、牛根生(6.1%)、MSDairy(8.7%)、CDH(5.9%)和CIC(3.4%)。　　內蒙古伊利實業集團股份有限公司（以下簡稱伊利集團）是中國乳業行業中規模最大、產品線最健全的企業，國家520重點工業企業之一 ；也是農業部、國家發展和改革委員會、國家經濟貿易委員會、財政部、對外貿易經濟合作部、華人民銀行、國家稅務總局、中國證券監督管理委員會等八部委首批認定的全國151家農業產業化龍頭企業之一。

民企

蒙牛乳業（集團）股份有限公司（簡稱蒙牛乳業或蒙牛），成立於1999年8月，總部設在內蒙古呼和浩特市和林格爾縣盛樂經濟園區，是國家農業產業化重點龍頭企業、乳製品行業龍頭企業。蒙牛是中國領先的乳製品供應商，專注於研發生產適合華人健康的乳製品，全球乳業10強。蒙牛乳業成立以來，已形成了擁有液態奶、冰淇淋、奶粉乳酪等多品的產品矩陣系列，擁有特侖蘇、純甄、優益C、未來星、冠益乳、酸酸乳等產品。

內蒙古伊利實業集團股份有限公司總部位於內蒙古自治區呼和浩特市，伊利集團穩居全球乳業第一陣營，連續六年亞洲乳業第一，營收連續超百億級增長。2019年實現營業總收入902.23億元。

內蒙古伊利實業集團股份有限公司（以下簡稱伊利集團或伊利）創始於1993年，是中國規模最大、產品線最全的乳製品企業 。是中國唯一家符合奧運會標準，為2008年北京奧運會提供服務的乳製品企業 ；也是中國唯一一家符合世博會標準，為2010年上海世博會提供服務的乳製品企業 。2017年8月30日，伊利集團成為北京2022年冬奧會和2022年冬殘奧會官方唯一乳製品合作伙伴。伊利成為中國唯一同時服務夏季奧運和冬季奧運的健康食品企業。據2019年伊利企業年報顯示，2019年實現營業總收入902.23億元，同期增長13.41%；淨利潤70億元，同期增長7.73%，再創亞洲乳業新高，連續6年創亞洲乳業第一，營收連續超百億級增長。在“全球織網”的戰略下，伊利已經實現在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等乳業發達地區的產業佈局 。作為行業龍頭企業，伊利集團旗下多款產品長期居市場領先地位，整體營業額在行業中遙遙領先，是進入全球乳業第一陣營的亞洲乳企。

伊利實際上是民營企業。蒙牛是國企。

按照兩家企業股東持股情況，伊利集團的大股東是香港中央結算有限公司，持股 13.48% 。這個公司可以理解成是 H 股股東的代理人，股份仍舊歸屬投資者本身。

伊利的第二大股東是呼和浩特投資有限責任公司，持股 8.86% ，該公司股東分別為呼和浩特國資委和上海電氣內蒙古青城實業有限公司，分別持股 81% 和 19% 。

伊利的第三大股東是現任董事長潘剛，持股 3.88% ，屬於境內自然人持股，在伊利的所有自然人股東中，數量是最多的。如果再加上其他自然人持股，前十大股東中，自然人持股比例達到 7.94% 。

可以看出，所有大股東中，伊利並沒有控股股東，呼和浩特投資有限責任公司雖然持股比例比較大，但也不是內蒙古純國資企業。所以，伊利實際上是民營企業。

蒙牛本來是牛根生建立的，原本是私人企業，後來在14年被中糧控股了，從股權結構上來說，蒙牛已經是一家股權很複雜的企業，也沒有控股股東或者實際控制人，但因為中糧集團是單一大股東，所以，沒有被劃入民企行列，所以蒙牛是國企。