我去四川蜀南竹海吃過一次，夏天吃還是可以的，後來也在網上買了點回來自己做，主要成分葡萄糖 、魔芋精粉，天貓淘寶上有賣。

冰涼粉是用涼粉子戳洗出來的戳洗完了在過濾出來在放到鍋裡大火燒開之後裝盆放涼在切點薑末泡點生薑水備用涼粉放涼後就可以裝碗里加點泡好的生薑水在用冰塊刨點碎冰就OK啦沒有刨冰機的也可在在涼粉放涼後放在冰箱冷藏一晚效果一樣的夏天熱的時候來碗涼粉真的很爽的透心涼我現在家裡每到夏天都會做著吃家裡還有兩大包在過段時間天熱了就可以做著吃了我家裡現在都是買的商品裝的山上也有野生的涼粉子樹只是要滿山去找我有點懶所以直接買的商品貨

你說的冰涼粉是屬於冰粉。也叫白涼粉！

白涼粉網上有的買。都是廠家做好！這樣可以省去很多時間。

那麼一包粉怎麼做出冰涼粉呢。

其實冰涼粉可以做很多口味。

比如現在流行的 玫瑰冰粉， 紅糖冰粉，椰汁冰粉。牛奶紅豆冰粉。雖然這麼多，但是離不開基礎的冰粉。

基礎冰粉比例

1白涼粉 50克

2水 2800克

3糖 200克。

做法！把水煮開倒入白糖和白涼粉，攪均後放在容器。等溫度下降放入冰箱。成型之後可以切一塊一塊。或者一條一條。

如果想做桂花冰粉

做之前加入50克的桂花糖。這樣成型以後類似果凍。

客人點桂花冰粉。把桂花糖淋在上面。夏天吃這個真爽。有什麼問題可以問我哦。我樂意回答大家的問題。

這個甜品讓我想起小時候和媽媽一起做涼粉的時光，那時候沒現在方便，淘寶上就能直接買到粉，那時候都是一叫涼粉籽的東西用紗布包裹了放在水裡捏出來在靜放幾小時才凝固，不過那時候的樂趣也就是在此吧……

時間：10分鐘左右

食材清單

涼粉粉 1袋 、 紅糖 試量 、 白開水 2000ml

烹飪步驟

1/4

涼粉，薄荷粉，紅糖（有糖漿的更好，女孩子用紅糖也是極好的

2/4

用熱水衝化（一袋全倒用2000ml水）煮一兩分鐘就行，邊煮邊攪拌勻，順一個方向攪拌喲）

3/4

待自然冷卻後（也可把碗放冷水裡溝一下加快冷卻）完全冷卻後用保鮮膜封好放冰箱冷藏一兩小時就可以完全凝固了

4/4

用勺一小勺一小勺挖出來，放點薄荷粉，倒入事先浸泡過的紅糖水，紅糖分量可根據自己喜好

有好多種的做法的，不知你說的是哪種？一種是用薜荔果裡面的籽，用紗布包紮揉捻出漿水，然後加石灰水或者。這種籽貴很多，一般家庭會用這種。一種是用假酸漿果裡面的籽做，也是用紗布包紮揉捻出漿水，加石灰水，這種市場上常見，籽便宜。更高階的用瓊脂做，這裡不解釋了

你說的冰涼粉應該是我們四川這邊夏天常吃的一款解暑佳品：冰粉

下面來分享一下純手工冰粉的做法：

材料：

冰粉籽50g/涼開水1750g

生石灰5g/涼開水200g

1、將生石灰倒入200g涼開水中，充分攪拌，並靜置十分鐘

2、拿一個乾淨大盆稱取1750g涼開水（不能用純淨水或者礦泉水），將冰粉籽裝在乾淨的紗布中，並封好口

3、將紗布袋浸入水中搓揉大概7分鐘，沒有滑滑的液體出來就差不多了。

4、將靜置好的石灰水（只要表面那一層澄清的，底下沉底渾濁的不要）倒入，並迅速攪拌均勻。

5、攪拌均勻後就不要再動啦，靜置等凝固，放入冰箱冷藏

6、一般加入熬好的紅糖汁食之，也可以根據喜好，加入糯米小丸子、各式水果、芝麻、甚至山楂片、葡萄乾、各式乾果碎～

不過現在有比較簡單的辦法，就是直接去買“冰粉粉”，按比例兌水凝固之後一樣的加紅糖或者水果食用，只是口感要比純手工的差些哦～

您應該說的是白涼粉，在網上有專門的這種粉購買

買回來之後根據說明說按照上面的份量製作，一般是粉跟糖，水三樣材料混合燒開 ，再倒入盆中待涼放冰箱就可以

堅果冰涼粉的做法

一包裡面有5小包

大概兩勺冰粉

用兩勺涼開混和融合

等開水燒開

開水燒開後，關小火，倒入剛融化好的冰粉，繼續攪拌，均勻，等再次燒開，離火，倒入容器裡面，等待冷卻，進冰箱冷藏一晚上！

接下來煮紅糖水

燒開，等到冷卻，再進冰箱冷藏一晚。

最好裝有蓋子的容器，靜靜待著冷了再進冰箱

散上堅果，根據自己喜好加紅糖水就可以了

小貼士也可以加一點薄荷水更加清涼

冰涼粉，也叫做白涼粉，品質嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口，入口即化，作為一款夏日消暑小吃受到了很多夥伴的喜歡，我也不例外！

記得第一次吃白涼粉是一次爬山，又熱又累，正好路途中有人在賣冰粉，5元一份，買了一份，心裡還想，這東西好吃嗎? 沒想到，口感超級棒！清爽的白涼粉，搭配薄荷水，再來一勺蜂蜜水，入口清涼的感覺，瞬間讓人燥熱全無，心情舒暢！

後來又在飯店吃到了它，叫“滅火器”，如其名，吃一口再大的火氣也消散了，配上葡萄乾、水果，這樣的白涼粉更多味蕾體驗，更多層次感，兩個字喜歡！

既然喜歡，為什麼不自己做呢?其實自制冰粉非常簡單，最主要是需要購買一包白涼粉材料，其他水果、淋的汁等搭配都看自己喜好！

今天就分享一下我製作冰粉的做法，夏天快到了，天氣越來越熱，一起來嘗試這款治癒系美食吧，清爽、美味、健康，你值得擁有！

自制冰粉

食材：白涼粉：20g，開水：500g

製作步驟：

1、白涼粉倒入碗內，將煮沸的開水慢慢衝入白涼粉中，一邊衝一邊不停攪拌，使之混合均勻。

2、倒入提前準備的模具或者包有保鮮膜的保鮮盒中，常溫靜置冷卻至凝結為清澈透明嫩滑膏狀。

3、切塊，加入喜歡的椰汁、牛奶、奶茶、薄荷水、紅糖水蜂蜜等調味（選擇自己喜歡的），可以加入葡萄乾、蔓越莓、水果等會有更多層次感。

Tips:乾貨看這裡！

1、加入的一定要開水，一邊加一邊不停攪拌，以免影響口感 。

2、白涼粉可以與芋圓等搭配，非常美味。

3、使用果凍模具等，可以先倒入1/3量，放入水果，再放入剩餘的白涼粉水，自然凝固後就是各種口味的果凍！

4、白涼粉室溫過高時，會慢慢化水，可以冷藏儲存，也會更美味喲！

5、白涼粉還可以做成水信玄餅，澆上紅糖汁，這樣的吃法非常經典。

在廣西，有一道常見的夏日小吃——槐花粉，主要用槐花和米漿製作的，在炎炎的夏天裡吃上一碗真的非常愜意。今天我也來製作這個小吃，但是我使用了火龍果來代替，因為嘛，我喜歡粉色，大家也來學學吧！

火龍果冰涼粉

BY泡泡小私廚

主料粘米粉適量火龍果適量輔料板糖適量清水適量1.

準備好這些

2.

板糖加清水煮成糖水，放置一邊晾涼

3.

把火龍果切塊放到榨汁機裡，打成汁，然後過濾（這步忘了拍照），一定要過濾哦，不然做出來的粉裡會有顆粒，影響口感

4.

果汁放進粘米粉裡，一點點就可以了，剩下的加清水，可以稀釋深顏色

5.

攪拌均勻至無顆粒狀，狀態呈流動，但掉落的痕跡不會馬上消失

6.

取一個食品袋

7.

把拌好的麵糊倒入袋中，在尖角處剪一個小口

8.

煮一鍋開水

9.

把麵糊擠進開水中煮熟，大概兩三分鐘就熟了，很快

10.

撈出來放到事先準備好的冰水裡過涼

11.

撈出放糖水

12.

撒少許幹桂花，加入冰塊，哇！隔著螢幕是不是能感受到冰涼？現做現吃，沒有任何新增劑，開胃消暑！

火龍果冰涼粉成品圖烹飪技巧

1.可以根據喜好調成自己喜歡的顏色

2.煮麵糊的過程中水要保持沸騰狀態，這樣才不會粘底

3.粘米粉和果汁沒有確切的克數，根據份量來自行調整

4.也可以用斑斕葉製作綠色的冰涼粉

冰涼粉冰涼香甜，嫩滑爽口，晶瑩剔透，深受大家的喜歡，是夏天裡非常受歡迎的一道美食，冰涼粉一般都是用冰粉籽或白涼粉做成的，可以根據自己的喜好做成各種口味的冰涼粉，做出來的冰涼粉冰涼爽口、香甜解暑。

冰涼粉相信很多人都吃過，不管是大人還是孩子都喜歡吃，特別是夏天嗎，非常的受歡迎，走在大街上到處都可以看到冰涼粉的身影，口味豐富、晶瑩剔透、冰涼爽口，小孩子們都很喜歡吃，自己也可以在家做，製作簡單，孩子吃著也放心，我就經常在家給孩子做，下面就來分享一下冰涼粉是用什麼做的，怎麼做好吃。

一、冰涼粉是用什麼做的

冰涼粉大家都不陌生，有的地方叫冰粉，特別是在夏天，到處都可以看到冰涼粉的身影，冰涼爽口，晶瑩剔透，香甜解饞，很多人不知道冰涼粉是用什麼做的，冰涼粉就是用冰粉籽搓出冰粉，不過也有很多冰涼粉是用白涼粉做成的，可以根據自己的喜好來選擇，都非常的好吃。

二、冰粉籽製作冰涼粉步驟

1、準備食材：冰粉籽、食用石灰20克、

2、做冰粉要用到石灰，可食用石灰，把石灰放杯子裡，加入適量的水，攪拌均勻，放在一邊沉澱備用，把冰粉籽用布袋裝好，把口紮緊實。

3、盆裡加入純淨水或者涼白開，把冰粉籽放進去，浸泡十分鐘，時間到後，手上戴上一次性手套，用手將冰粉籽來回揉搓。

4、要揉搓十分鐘左右，有很多氣泡，搓好的冰粉水也可以過濾一遍，再把沉澱好的石灰水倒進去，邊倒邊攪拌，石灰水只要上面的清水。

5、攪拌好後放冰箱冷藏一下，把紅糖放鍋裡，加入水煮開放涼備用，碗裡舀上冰粉，加入花生碎、山楂碎等，可以根據自己的喜好放各種堅果和水果，最後澆上紅糖水，就可以吃了，冰涼爽口。

3、鍋里加入水，再加入白涼粉，攪拌均勻燒開，燒開後倒入容器裡晾涼，鍋里加入冰糖和紅糖，再加入一點水，煮融化備用。

總結：晶瑩剔透、口感豐富，冰涼爽口的冰涼粉就做好了，製作還非常的簡單，自己在家做，好吃還衛生，冰涼粉可以用冰粉籽或者白涼粉來做，可以放入自己喜歡吃的水果和堅果來做，好看又好吃，喜歡吃的都可以試試。