用料 燒滷菜香料 1包 豬蹄 3個切塊 幹辣椒 一把切斷 幹辣椒麵 半碗 花椒粉 一小嘬 大蔥 一根 陳皮 4片 冰糖 1小塊 芝麻 半碗 菜籽油 一碗 姜 一塊 醬油，醋，鹽， 適量 麻辣鮮香冷吃滷豬蹄的做法 菜市場買回來的豬蹄，切塊，加薑片料酒飛水飛水後，豬蹄撈出，瀝乾水分滷菜香料包泡水10分鐘，瀝出來鍋里加入冰糖，薑片，香料，料酒，醬油，醋，煮開加入飛水沖洗過的豬蹄，保持水漫過豬蹄，悶煮大約一小時，最小煮好的豬蹄，哈哈哈，之前還可以加入雞蛋一起滷哦，會特別好吃，！！豬蹄泡半天后再加熱，夾出豬蹄，準備炒制哦冷吃的必備香料，，如圖，還有些許鹽，碎冰糖菜籽油冷鍋下香料，小把油燒開，等辣椒還沒變給，泡沫消掉，就把油瀝出來炒香的油繼續加入鍋中，加入豬蹄，，依然小慢炒，把冰糖均勻撒進去，加入炒香的辣椒段，花椒粉，鹽，辣椒麵分三次加入，最後撒入白芝麻，這時候真的是滿屋飄香啊！！！！裝盤開動啦稍微冷後，豬蹄皮有點脆脆的最好吃啦，

用料

燒滷菜香料 1包

豬蹄 3個切塊

幹辣椒 一把切斷

幹辣椒麵 半碗

花椒粉 一小嘬

大蔥 一根

陳皮 4片

冰糖 1小塊

芝麻 半碗

菜籽油 一碗

姜 一塊

醬油，醋，鹽， 適量

麻辣鮮香冷吃滷豬蹄的做法

菜市場買回來的豬蹄，切塊，加薑片料酒飛水

飛水後，豬蹄撈出，瀝乾水分

滷菜香料包泡水10分鐘，瀝出來

鍋里加入冰糖，薑片，香料，料酒，醬油，醋，煮開

加入飛水沖洗過的豬蹄，保持水漫過豬蹄，

悶煮大約一小時，最小%

煮好的豬蹄，哈哈哈，之前還可以加入雞蛋一起滷哦，會特別好吃，！！

豬蹄泡半天后再加熱，夾出豬蹄，準備炒制哦

冷吃的必備香料，，如圖，還有些許鹽，碎冰糖

菜籽油冷鍋下香料，小%把油燒開，等辣椒還沒變給，泡沫消掉，就把油瀝出來

炒香的油繼續加入鍋中，加入豬蹄，，依然小%慢炒，把冰糖均勻撒進去，

加入炒香的辣椒段，花椒粉，鹽，辣椒麵分三次加入，

最後撒入白芝麻，這時候真的是滿屋飄香啊！！！！

裝盤開動啦

稍微冷後，豬蹄皮有點脆脆的最好吃啦，