1。魚子醬沙拉 材料 蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋 作法 用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾蛋。

2。魚子醬豆腐 材料 豆腐·200 克 豬瘦肉·20 克 蒜苗·10 克生薑·1 小塊 澱粉·適量 調料 食用油·300 克(實耗油50 克) 香油·1 小匙 蠔油·3 小匙 高湯·2 大匙 魚子醬· 大匙 精鹽·1 小匙 味精· 小匙 做法 豆腐切成厚片，豬瘦肉、生薑切片，蒜苗切段; 2。 鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用;

3。鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成。 3。作零食吃：將魚子醬放在裝著冰的器皿裡，使其保持品質鮮美。 配上奶油和烘烤的白麵包。 3。魚子醬飯糰 原料 米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿蔔丁、魚子醬。 佐料：鹽、色拉油。 做法 1、原料備齊。 2、鍋裡放少許油，放入蝦皮翻炒。 3、等蝦皮微微泛黃後，加入胡蘿蔔繼續翻炒片刻。 4、將熟豌豆，炒好的蝦皮，胡蘿蔔丁一起放入米飯中。