1.準備獼猴桃2、獼猴桃去皮3、切片（可在淡鹽水中浸泡一下）4、發硬的獼猴桃大多有些酸澀，可有白糖醃一下，增加甜度5、擺在乾果機上6、設定乾果機溫度63度，時間約20小時7、完成

獼猴桃乾的做法簡單是乾果製作裡的常見菜，不一定要看獼猴桃幹影片才能學會，但怎麼做獼猴桃幹最好吃，跟著美食菜譜網的做法圖解來做這道獼猴桃幹吧

菜系及功效：乾果製作

獼猴桃乾的製作材料：

主料：獼猴桃。

教您獼猴桃幹怎麼做，如何做獼猴桃幹才好吃

1.選料：挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃為原料。

2.清洗：用清水將其沖洗乾淨。

3.鹼浸：用20％氫氧化鈉溶液，在約105℃左右(微沸)浸泡1～2分鐘。

4.中和：用1％鹽酸中和，常溫下30秒。

5.漂洗：放在流動清水中漂洗10分鐘後瀝乾。

6.切片：首先切去兩端片，修去殘餘果皮，然後將其橫切成4～6毫米厚的薄片。

7.燻硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，燻硫4～5小時。

8.烘乾：烘乾溫度控制在65～75℃，約經20～24小時，成品含水量達到20％以下，即好。

9.成品：烘乾後取出冷卻，進行包裝，即為成品。