棗泥桃酥的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點 棗泥桃酥的製作材料：主料：棗泥250克,核桃仁50克,淮山藥50克,麵粉500克,豬油125克。 棗泥桃酥的特色：可當點心吃.補脾胃，益腎氣，適用於脾虛食少，腎虛早衰等。 教您棗泥桃酥怎麼做，如何做棗泥桃酥才好吃1、將核桃仁擀碎，加入棗泥，淮山藥製成餡;取麵粉200克，放在面板上，加入豬油100克，攪勺，成幹油酥； 2、把剩餘的麵粉放在面板上，加豬油 25克，加水適量，合成油麵團；3、將幹油酥包入水油麵裡捲成筒狀，按每50克油麵做成棗泥酥2個，用刀切成劑子，擀成圓皮，然後用左手託皮，右手把棗泥餡裝入皮內，收嚴口子，搓橢圓形，用花鉗氫圓坯從頂到底按出一條凸的稜，再在稜的兩側按出半圓開形的花紋；4、將鍋置火上待油燒於六成熱時，把生坯投入炸至見酥浮面呈黃色即成.出鍋後，稍涼即酥。 蔥油桃酥的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點 蔥油桃酥的製作材料：主料：熟麵粉5公斤 綿白糖(或白糖粉)1.75公斤 生油(或豬油)1.72公斤 雞蛋250克 小蘇打80克 蔥125克(切成屑) 精鹽65克(冬季需加水250克左右)。 教您蔥油桃酥怎麼做，如何做蔥油桃酥才好吃熟麵粉放在桌上，使成盆形，將糖、油、雞蛋、小蘇打、鹽和蔥屑放在其中，拌勻擦透。將擦透的半製品放入木製圓形模型內(生產工人一般叫板了)。用力按壓，使其在模型內粘結，用薄片刮刀颳去多餘的粉屑，再將模內的蔥油桃酥生坯敲出，入爐烘焙即成。風車爐爐溫約200℃為宜。