藥膳按其功效主要有以下四大類：

能夠補肺氣、益脾氣、增強機體的適應能力，適合精神睏倦、四肢乏力、食慾缺乏、少氣懶言、易感冒的人，人參雞湯就屬於此類。

主要作用在於滋陰補腎、潤肺止咳，適宜人群為腎陰虧虛、乾咳虛喘的人，銀耳百合粥就是不錯的選擇。

為補血養肝、補益心脾一類藥膳，適合面色萎黃、疲倦乏力、血虛、肝血不足等人食用。當歸羊肉湯是補血藥膳中的重要代表。

具有溫腎助陽、強壯體質、提高效能力和生殖能力的作用，適合陽痿早洩、尿頻、腰痛、腎陽不足引起的頭痛等人群食用。鹿茸烏龍茶就有很好的溫腎助陽功效。

中藥用來調理身體，祛病延年，溫腎壯陽，滋補氣血等以湯劑、膏劑等食物的方式表現的藥膳功效應該如何分類。可如下分類？

一、養生保健延壽類。 如補中益氣血藥膳：如十全大補湯、八珍糕等。適用於體虛氣血兩虧之人

二、美容美髮類。如桑椹子膏，荷葉減肥茶，能有效祛痘美白減肥。

三、祛邪治病類 。如用於解表蔥豉湯，白虎湯，用於感冒風寒，熾熱內盛。

四疾病康復類。用於疾病康復後補其所需。如瘡毒病人痊癒後，用茯苓膏滋補，以健脾養胃，適用於楊梅瘡，瘋毒，痰火等症後的調養。