哪些藥膳食譜能養胃呢？首先是含山藥，蓮子，白扁豆等物的各種八寶粥。其次是各種砂鍋，湯鍋。它們內有黨參，當歸，砂仁，白芍等多種補氣益血，健脾養胃的藥物。比如全家福啊，砂仁香菇肚條等等。

能夠養胃的藥膳實在很多，能適合於自己的有那些？所以，養胃前，先分辯自己的胃怎麼了，然後再作選擇了。

胃因為發病因素不一樣，所以，表現的症狀也是不同的，因此，需要養胃時，應選擇性的使用了。

胃潰瘍，十二指腸潰瘍應該選擇牡蠣，烏賊骨配合使用溫性食物，製作藥膳，會有良好的效果。此二味藥物內含礦物質中的鈣質，能夠中合胃酸，促進潰瘍癒合的良好的效果，可以考慮考慮。

胃涼，或有冷痛者，可以選擇烏藥，五靈脂，白芍，鹿含草等為主，配合熱性食物，製作藥膳，可以溫中散寒，有助於恢復了。

對於食谷不化者，可以選擇砂仁，白朮，山楂，神曲等製作藥膳，可以助消化，加速胄排空的作用。

當然了，如三七，蒲公英，蒼朮等等吧，各有良效，但需在醫生指導下選用。因為個體差異，還望慎重選擇了。

桂棗山藥湯：

將紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味即成。

胡椒豬肚湯：

先將豬肚洗淨，把豬肚切塊放入裝有清水的鍋內，再加入白胡椒，煲兩個小時左右，再加入食鹽、料酒、味精即可食用。

鵪鶉健脾湯：

鵪鶉兩隻、瘦肉250克、黨參15克、淮山50克。將鵪鶉宰洗乾淨，其他各料也分別洗淨後共置鍋內，加水煲兩小時。

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養胃食物：

1、牛奶

牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。

研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、溼證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

2、粥類

粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。

養胃早餐的3點原則：易消化，防刺激，多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。

3、湯水

除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。

湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些輔料進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。

4、蘋果

味甘、性涼。

作用：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

參考資料：人民網—養胃飲食